Comment préparer une quiche chorizo et artichauts
Ingrédients
- 1 croûte à tarte du commerce
- 1/2 lb de chorizo sec, coupé en cubes
- 1 gros oignon, émincé
- 1 boîte d'artichauts égouttée
- 2 tasses de crème fraîche
- 6 oeufs
- 1 1/2 tasse fromage gruyère râpé
- Sel et poivre
Préparation
- Placer la grille dans le bas du four. Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
- Entre-temps, dans une poêle, dorer le chorizo. Ajouter l’oignon et les artichauts et poursuivre la cuisson jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Égoutter le gras de cuisson. Laisser tiédir.
- Dans un bol, mélanger la crème et les oeufs à l’aide d’un fouet jusqu’à ce que la préparation soit homogène. Ajouter le mélange de chorizo et le fromage.
- Saler et poivrer.
- Verser dans la croûte et cuire au four environ 25 minutes ou jusqu’à ce que la quiche soit légèrement dorée. Laisser reposer environ 10 minutes.
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