Recette sans cuisson : couscous de chou-fleur aux amandes

Une belle façon de consommer plein de légumes, sans sacrifier le plaisir! La vinaigrette noisettes et clémentine est sublime. Trouvez la recette ici.

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    feuilles de riz (10 pouces), feuilles de laitue verte, coupées en gros morceaux, feuilles de basilic thaï frais, feuilles de coriandre fraîche hachées, carottes en juliennes, chou violet râpé, Tofu rôti en fines lanières, sauce Hoisin, concombre anglais, épépiné et coupé en longues allumettes, beurre d'arachide crémeux, sauce soya à teneur réduite en sodium, jus de lime fraîchement pressé, sauce mirin, sauce à l'ail au chili ou plus, au goût, gingembre fraîchement râpé
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    huile légère (canola ou végétale), poudre de chili, paprika fumé, cumin, oignon émincé, gousse d'ail, ananas frais en cubes, tofu extra-ferme, égoutté, salsa, Avocat, Coriandre, Lime, Tortilla de maïs

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