Comment préparer un sandwich aux oeufs western

Ingrédients

• 2 oeufs
• Sel et poivre
• 2 c. à table chaque de poivron vert et rouge haché
• 1 c. à table d'oignon blanc haché
• 3 c. à table de jambon en petits cubes
• 1/4 tasse de cheddar fort
• 1 pain à sous-marin de grosseur moyenne

Préparation

1. Dans un petit bol, fouetter les oeufs, le fromage, le sel et le poivre; mettre de côté.
2. Vaporiser une poêle antiadhésive de 8 po (20 cm) d'aérosol de cuisson. Faire chauffer à feu moyen.
3. Ajouter le poivron vert et rouge et l'oignon; cuire, en remuant fréquemment, jusqu'à ce que les légumes soient tendres, environ 3 minutes. Incorporer le jambon.
4. Verser la préparation aux oeufs dans la poêle. À mesure que les oeufs commencent à prendre près de la paroi, à l’aide d’une spatule, soulever délicatement les portions cuites pour permettre à la portion non cuite de couler en dessous.
5. Cuire jusqu'à ce que le dessous soit pris et que le dessus soit presque pris. Retourner l'omelette et cuire l'autre côté environ 1 minute ou couvrir la poêle pour terminer la cuisson de l'omelette.
6. Transférer l'omelette dans le petit pain en rabattant ses bords. Servir avec du ketchup, si désiré.

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