Salade de riz
Ingrédients
- 500 g de riz blanc
- 200 g de cubes de jambon
- 2 branches de céleris hachées
- 1 poivron rouge
- 1 poivron jaune
- Pour la vinaigrette, selon votre goût:
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin blanc
- 1 poignée d'herbes fraîches (persil, etc)
- Poivre + sel
Préparation
- Cuire le riz à l'eau bouillante salée. Une fois cuit, le rincer à l'eau froide pour enlever l'amidon.
- Quand le riz est froidi, ajouter les le jambon, le céleri et les poivrons coupés en petits cubes.
- Réserver au frais.
- Mélanger l’huile d’olive, le vinaigre de vin blanc, les herbes fraîches de votre choix et sel et poivre. Bien mélanger la vinaigrette.
- Incorporer la vinaigrette à la salade et bien mélanger.
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