Salade de riz

Ingrédients

• 500 g de riz blanc
• 200 g de cubes de jambon
• 2 branches de céleris hachées
• 1 poivron rouge
• 1 poivron jaune
• Pour la vinaigrette, selon votre goût:
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin blanc
• 1 poignée d'herbes fraîches (persil, etc)
• Poivre + sel

Préparation

1. Cuire le riz à l'eau bouillante salée. Une fois cuit, le rincer à l'eau froide pour enlever l'amidon.
2. Quand le riz est froidi, ajouter les le jambon, le céleri et les poivrons coupés en petits cubes.
3. Réserver au frais.
4. Mélanger l’huile d’olive, le vinaigre de vin blanc, les herbes fraîches de votre choix et sel et poivre. Bien mélanger la vinaigrette.
5. Incorporer la vinaigrette à la salade et bien mélanger.

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