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Sauce béchamel

Préparation: 15 min   Cuisson: 10 min 

Ingrédients

  • 2 cuillères à soupe de farine 
  • 2 cuillères à soupe de beurre 
  • 1 tasse de lait 
  • Sel 
  • Poivre 
  • Muscade râpée

Préparation

  1. Faire fondre le beurre dans une casserole à fond épais.
  2. Ajouter la farine et remuer avec une cuillère de bois sans laisser colorer. La farine doit juste épaissir.
  3. Verser le lait progressivement, sans cesser de remuer, jusqu'à ce que la sauce épaississe.
  4. Assaisonner de sel, de poivre et de muscade râpée.

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