Sauce Mac and Cheese

Préparation: 10 min        Cuisson: 10 min

Ingrédients

  • ¼ tasse de beurre non salé
  • ¼ tasse de farine tout usage
  • 2 tasses de lait
  • 1 ½ tasse de fromage cheddar râpé
  • ½ tasse de parmesan
  • Sel
  • Poivre
  • Pincée de musquade

Préparation

  1. Râper le fromage.
  2. Faire fondre le beurre dans une casserole à feu moyen. Ajouter la farine.
  3. Lentement, verser le lait dans le mélange en fouettant continuellement pendant 5 minutes. Ajouter la muscade.
  4. Ajouter les fromages et bien mélanger.
  5. Ajouter du sel et poivre à votre goût.

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    vin blanc fruité, par exemple Pinot Gris, Chardonnay, Sauvignon Blanc ou Moscato, brandy ou de schnaps aux pêches, nectar de pêches, eau pétillante aromatisée (aux pêches ou aux petits fruits –j’ai utilisé le Perrier Pêches et Cerises), pêches, le noyau enlevé et coupées en tranches, fraises du Québec, coupées en deux, framboises, cerises, bien lavées mais avec la queue (elles seront plus faciles à saisir et à manger ainsi)
  • Granola coco-bleuet

    flocons d’avoine, amandes effilées, chia, graines de lin moulues, sel de mer (1/2 à ¾ de c. à thé de sel de table), miel, huile de coco, fondue si nécessaire, vanille, flocons de noix de coco, bleuets séchés

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