Toast à la terrine de canard et salade d’escarole

Voici une recette de toast à la terrine de canard et salade d’escarole. Le mélange de sucré salé se marie très bien avec le canard. Vos papilles saliveront.

Ingrédients

• 100g de rillettes de canard
• 1 escarole
• 10 raisins blancs
• 10 raisins rouges
• ¼ de tasse de noix de Grenoble
• ½ c. à soupe de miel
• ½ c. à soupe d’huile d’olive
• ½ c. à soupe de moutarde de Dijon
• ½ c à soupe de vinaigre de vin blanc

Méthode:

1. Faire la vinaigrette en mélangeant le miel, l’huile, la moutarde et le vinaigre. Réserver.
2. Griller le pain. Tartiner de rillettes.
3. Mélanger tous les ingrédients de la salade dans un bol. Verser la vinaigrette et bien mélanger.
4. Assaisonner.
5. Déposer la salade sur la toast.

Vous aimerez aussi:

Confit de canard aux pommes et clémentines	Pommes caramélisées à l'érable, noix de coco et pacanes	Recette express : potage courge et pomme au confit de canard