Muffins aux betteraves et feta

Caractéristiques

  • Total
  • Préparation
  • Repos
  • Portions 15 à 18

Nutriments

Des muffins salés moelleux et nutritifs!

Ingrédients

  • 2 1/2 tasse de farine de blé entier
  • 1 c. à thé de bicarbonate de soude
  • 1/4 c. à thé de sel
  • Poivre au goût
  • 2 oeufs
  • 1 tasse de lait végétal non-sucré
  • 1/2 tasse de yogourt nature
  • 1/2 tasse de levure alimentaire
  • 1/4 tasse d'huile végétale
  • 1 c. à soupe de sirop d'érable
  • 1 c. à thé de sambal oelek
  • 2 tasses de betterave cuite râpée
  • 200 g de feta en morceaux

Préparation

  1. Dans un grand bol, mélanger la farine, le bicarbonate, le sel et le poivre. Réserver.
  2. Dans un second bol, fouetter tous les ingrédients suivant avant d'y ajouter les betteraves et le feta. Verser sur les ingrédients secs, remuer.
  3. Remplir un moule à muffins bien huilé jusqu'à rebords, puis cuire au four à 350° pendant 25 à 30 minutes. Laisser tiédir.

Conservation

Les muffins se conservent au frigo jusqu'à 4 jours et se congèlent jusqu'à 3 mois. Ils se mangent chaud ou froids.


Vous aimerez aussi:

10 légumes qu'on peut faire repousser facilement 5 recettes qui se préparent en grosse quantité et qui se congèlent bien pour les soirs pressés Se débarrasser des mouches à fruits : 3 méthodes testées
 
Pousse oignon vert dans pot mason Calzones dans un four avec une main qui saupoudre du fromage Bol vert de fruits

 

Sur le même sujet

  • Repas tout-en-un aux légumes d'été et tofu grillé sur le barbecue

    Temps: 1 h 5 min. Portions: 6
    courgettes, poivrons, aubergine, pommes de terre, oignons, tofu extra-ferme, huile végétale, origan séché, cumin moulu, poudre de chili, Sel et poivre, haricots blancs, lait de soya, levure alimentaire, tomates séchées, huile d'olive extra-vierge, sirop d'érable, paprika fumé, tomates cerises, Basilic frais
  • Tiramisu allégé aux framboises

    Temps: 6 h 25 min. Portions: 12
    biscuits doigts de dame, framboises, cacao, yogourt grec, framboises, fromage à la crème, sucre de canne, café instantanné en poudre, d'eau bouillante
  • Tarte santé et sans cuisson aux fraises et amandes

    Temps: 1 h 20 min. Portions: 8
    riz soufflé croustillant, beurre d'amande, tartinade de fraises, sirop d'érable, sel, yogourt grec, sirop d'érable, zeste de citron, extrait de vanille, cardamome moulue, fraises, fraises

Les plus récents