Recettes

purée de citrouille, cassonade, sirop d'érable, huile neutre, lait, farine, poudre à pâte, bicarbonate de soude, Pincée de sel, cannelle moulue, muscade moulue, farine, cassonade, beurre, cannelle, sucre en poudre, lait, vanille

poireaux, lavés, la partie blanche et vert tendre seulement, hachés grossièrement, gousses d’ail, hachées, branche de céleri, haché grossièrement, carotte, pelée et hachée grossièrement, de beurre, de farine, de bouillon de bœuf, de lait, de crème 35 %, bière de style allemand (355 ml), de moutarde en poudre (ou de moutarde de Dijon), de cheddar fort orange, râpé, Sel, poivre, Garniture facultative : bacon cuit émietté, oignons verts

poitrines de poulet, d’huile d’olive, divisée, gros oignon, tranché, gousses d’ail, émincées, pommes qui restent fermes à la cuisson (ex. : Gala, Fuji, Cortland…), le cœur enlevé, avec la pelure, tranchées, de vinaigre de cidre de pommes, de farine, de jus de pommes fraichement pressé non-filtré (cidre doux), de bouillon de poulet, de crème 35 %, de fines herbes, Sel, poivre

paquet de tagliatelles, pancetta en dés (ou de bacon), gousse d'ail, champignons de Paris émincés, kale émincé (ou d'épinard), crème épaisse, sel de mer et poivre du moulin, parmesan râpé

nouilles aux oeufs larges, beurre, divisées, échalotte, finement tranchéegousses d'ail, émincées, gousses d'ail, émincées, petits champignons shiitake et cremini, tofu fumé coupé en dés, vin blanc sec, bouillon de légumes, sauce Worcestershire, soupe de farine, crème sure légère, Sel casher et poivre noir fraîchement concassé, Garnitures facultatives: parmesan fraîchement râpé, persil italien haché

feuilles de riz (10 pouces), feuilles de laitue verte, coupées en gros morceaux, feuilles de basilic thaï frais, feuilles de coriandre fraîche hachées, carottes en juliennes, chou violet râpé, Tofu rôti en fines lanières, sauce Hoisin, concombre anglais, épépiné et coupé en longues allumettes, beurre d'arachide crémeux, sauce soya à teneur réduite en sodium, jus de lime fraîchement pressé, sauce mirin, sauce à l'ail au chili ou plus, au goût, gingembre fraîchement râpé

huile légère (canola ou végétale), poudre de chili, paprika fumé, cumin, oignon émincé, gousse d'ail, ananas frais en cubes, tofu extra-ferme, égoutté, salsa, Avocat, Coriandre, Lime, Tortilla de maïs

pâte à pizza fraîche réfrigérée, farine, sauce marinara, grosse tomate, tranchée finement, mozzarella fraîche fromage, déchiré (environ 1 tasse), fromage féta, mozzarella, gousses d'ail, tranchées finement, sel casher, poivre noir fraîchement moulu, feuilles de basilic légèrement tassées, déchirées, huile d'olive, glaçage balsamique

cubes de bœuf à ragoût, huile d’olive, divisée, gros oignon (ou 2 petits), émincés, gousses d’ail, émincées, boîte de conserve de tomates en dés de 794 g, avec le jus, pâte de tomates, bouillon de bœuf, piment(s) jalapeno, émincé(s) (avec ou sans les graines, selon la tolérance au piquant), piment chipotle séché (ou en conserve dans de la sauce adobo), émincé, feuilles de laurier, poudre de chili, paprika fumé (doux ou fort, au goût), cacao non-sucré, cumin, coriandre, poudre de piment chipotle, ou plus au goût, • Sel et poivre au goût

boeuf haché mi-maigre, panko, parmesan râpé, gousses d’ail, oeuf battu, sel, poivre, basilic frais, parmesan râpé, graines de citrouille, huile d’olive, gousse d’ail, sel, poivre, spaghetti, parmesan râpé, Huile d’olive, Poivre

paquet de pâtes courtes au choix (si possible aux couleurs de l’automne), petites patates douces, pelées et coupées en petits cubes, oignon doux Vidalia, finement émincé, brocoli, coupé en petites fleurettes, pommes, canneberges séchées, graines de citrouille, petite bûchette de fromage de chèvre, Le jus d’un citron, huile d’olive, poudre d’ail, Sel, poivre, mayonnaise, lait, Le jus de citron réservé, vinaigre de cidre, moutarde de Dijon, graines de pavot, Sel, poivre

huile de coco (ou de beurre ramolli), œufs, sucre, extrait de vanille, flocons d’avoine, farine tout-usage, levure de bière, graines de lin moulues, noix de coco filamentée, poudre à pâte, bicarbonate de soude, Une pincée de sel, brisures de chocolat

échalote française finement hachée, cube de bouillon de légumes, quinoa tricolore rincé et égoutté, patates douces épluchées et coupées en demi-rondelles, carottes coupées en bâtonnets, chou-fleur coupé en petits bouquets, champignons pleurotes grossièrement déchiquetés, graines de citrouille, graines de tournesol, graines de chanvre, kale finement haché, Huile d’olive, Sel et poivre, noix de cajou, levure nutritionnelle, jus de citron, miso, gousse d’ail hachée, Sel et poivre

pomme Lobo, pâte phyllo de 30 cm x 40 cm, huile végétale, sucre, cannelle, lait de coco, sucre de coco, fleur de sel

longe de porc, tranches de mortadelle, oignon, saucisses italiennes, persil, gousse d'ail, Zeste d'un citron, huile d'olive

sauce chili douce, sauce soya (ou tamari), sauce de poisson, ail, vermicelles de riz, huile d'arachide ou végétale, oeufs, Sel, tofu, grosses crevettes, oignon moyen, pois mange-tout, grosse carotte, fèves germées, concombre, Arachides grillées, oignons verts, coriandre, limes

bouillon de poulet ou eau, fécule de maïs, sauce soya, sauce hoisin, gousses d'ail, hauts de cuisses de poulet, huile végétale, bébés bok choy, oignons verts, noix de cajou

petit paquet de macaronis (environ 400 g), huile d'olive, oignon, émincé, poivron rouge, en dés, piments jalapenos, émincé(s) (avec les graines ou pas, selon votre tolérance au piquant!), petite boîte de conserve de tomates en dés (400 ml), sans le jus (conservez celui-ci pour un autre usage), farine, bouillon de poulet, crème 35 %, crème sure (pas faible en gras, si possible), poudre de chili, cumin, poudre d'ail, poulet cuit, en morceaux, fromage cheddar fort râpé (à partir d'un paquet de 500 g), divisé, parmesan râpé, chapelure Panko, Sel, poivre

banane, patate douce cuite, dattes, cannelle, vanille, lait