Bol poke au saumon

Caractéristiques

  • Portions 4

Nutriments

Un repas rapide parfait pour le retour du temps chaud!

Ingrédients

  • 1/3 tasse de vinaigrette asiatique
  • 1/4 c. à thé de sauce sriracha
  • 2 c. à thé de sauce soya
  • 2 tasses de riz à sushi ou riz brun cuit
  • 350 g de saumon très frais coupé en cubes
  • 1 concombre de taille moyenne coupé finement
  • 2 radis coupé finement
  • 2 larges carottes râpées
  • 1 tasse de de chou chinois (Napa) râpé
  • 1 avocat coupé en cube
  • 2 échalottes coupées finement
  • Graines de sésame et autres garnitures, au goût

Préparation

  1. Dans un bol, mélanger la vinaigrette et la sauce sriracha.
  2. Séparer le riz dans quatre bols. 
  3. Mélanger le saumon à la viniagrette et à la sauce soya, mettre de côté. 
  4. Placer le concombre, les carottes, le chou, les radis et l’avocat également dans chacun des bols. 
  5. Mettre le saumon sur le riz. 
  6. Badigeonner chacun des bols avec le reste de la vinaigrette. 
  7. Agrémenter chacun des bols avec les échalottes et saupoudrer de graines de sésame.

Source: Le Grec


Essayez aussi notre tofu général tao:

 


Sur le même sujet

  • Saumon à la salsa de mangue et lime

    Temps: 25 min. Portions: 4
    saumon, huile d’olive, Zeste d’un citron, mangues, Jus de deux limes, tomates cerises, Sel et poivre
  • Salade de saumon, asperge et fenouil grillés au BBQ

    Temps: 45 min. Portions: 4
    couscous israélien, bouillon de légumes, gros pavé de saumon avec la peau, petit fenouil, tranché finement, dizaine d'asperges, huile d'olive, Sel de mer et poivre du moulin, gousse d'ail râpée, oignons verts ciselés, câpres, herbes fraiches hachées (basilic, aneth, persil, menthe etc...)
  • Casserole de pommes de terre au bacon

    Temps: 25 min. Portions: 3
    pommes de terre moyennes, pelées, tranchées et coupées en cubes, huile au goût neutre (de tournesol, par exemple), tranches de bacon, coupées en petits morceaux, poivron rôti mariné, coupé en dés, oignon, émincé, pincée d'herbes de Provence, persil frais, haché, ciboulette fraiche, hachée, Sel et poivre, au goût (ne pas trop saler à cause du bacon)

Les plus populaires

Les plus récents