Chili en tortilla express

Chili en tortilla express

Caractéristiques

  • Total
  • Préparation
  • Cuisson
  • Portions 4

Nutriments

Amoureux du chili, voici une version qui vous plaira!

Ingrédients

  • 1-2 gousses d’ail, pelées et hachées
  • 1 oignon pelé, haché finement
  • 2 c. à soupe d'huile végétale
  • 1 lb de bœuf haché
  • 1 boîte de 540 ml de tomates en dés
  • 1 boite de 540 ml de haricots rouges, rincés et égouttés
  • 1 pincée de sucre
  • 1 pincée de piment chili broyé
  • 1 c. à soupe de cacao
  • 1 c. à soupe de pâte de tomates
  • 1 c. à soupe de cumin moulu
  • Sel et poivre
  • Fromage râpé
  • Tortillas de maïs
  • Crème sure, coriandre et jus de lime en garniture

Préparation

  1. Dans une casserole, faire chauffer l’huile à feu moyen vif. Faire cuire l’oignon, l’ail et le bœuf 5 minutes ou jusqu’à ce que la viande soit légèrement dorée.
  2. Ajouter les épices. Cuire 1 minute.
  3. Ajouter tous les autres ingrédients sauf les garnitures et cuire 15-20 minutes à feu moyen.
  4. Ajuster l’assaisonnement et servir avec du fromage râpé, des tortillas de maïs, de la crème sure, du jus de lime et de la coriandre.

Conservation

Se conserve 3 jours au frigo. Se congèle.

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