Prune Fizz

Caractéristiques

  • Portions 1

Nutriments

Un cocktail délicieux et pétillant à base de gin et de prune fraîche à savourer cet automne!

Ingrédients

  • 1,5 oz de gin
  • 1 oz de jus de lime frais
  • 0,75 oz de sirop simple
  • 1 prune fraîche dénoyautée
  • 1 blanc d’œuf
  • Eau pétillante

Préparation

  1. Écraser la prune dans le shaker à l’aide du pilon.
  2. Verser le reste des ingrédients dans le shaker, à l’exception de l’eau pétillante.
  3. Secouer vigoureusement une première fois sans glaçons (dry shake).
  4. Ajouter les glaçons puis secouer vigoureusement une autre fois.
  5. Double-filtrer dans un verre rempli de glaçons à l’aide d'une passoire fine.
  6. Allonger avec l’eau pétillante afin d’obtenir un col de mousse.
  7. Garnir avec une tranche de prune fraiche.

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