Gaufres à la levure
Caractéristiques
- Total
- Préparation
- Cuisson
- Portions 12
Nutriments
Oui, ça prend un gaufrier. Mais honnêtement, dès qu'on commence à se faire des gaufres maison, on ne peut plus s'arrêter!
Ingrédients
- 30 g de levure
- 1 c. à soupe de sucre
- 2 tasses de lait température ambiante
- 4 tasses de farine
- 4 oeufs
- 2/3 tasse de beurre fondu
- 1 c. à soupe d'extrait de vanille
Préparation
- Dans un saladier, délayer au fouet, la levure dans le lait puis ajouter le sucre et réserver.
- Dans un très grand saladier ( la pâte va tripler de volume ), mettre la farine. Faire un puits au milieu, puis ajouter les oeufs et le beurre fondu.
- Mélanger en délayant avec le lait, jusqu'à ce que la pâte soit homogène et sans grumeau.
- Ajouter l'extrait de vanille et mélanger.
- Couvrir le saladier de film alimentaire, et réserver dans un endroit tempéré pendant 2 heures.
- La pâte sera épaisse et élastique, elle ne s'étendra pas dans le gaufrier comme les pâtes habituelles. Il faudra l'étaler un peu à la spatule.
- Cuire les gaufres comme suggéré dans la notice de votre gaufrier, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
