Lanières de boeuf en sauce chimichurri sur semoule de brocoli

Ingrédients

Vinaigrette chimichurri

• 1/2 tasse de persil frais haché finement
• 2 c. à soupe d'origan frais haché
• 2 gousses d'ail pressées
• 2 c. à soupe de ciboulette hachée
• 1/4 c. à thé de flocons de piments forts (facultatif)
• 2 c. à soupe de vinaigre de vin rouge
• 1/3 tasse d'huile d’olive

Lanières de boeuf

• 1 1/2 lb de lanières de boeuf
• 2 c. à soupe d'huile d’olive
• 1 petit oignon haché
• 1 c. à soupe de fécule de maïs

Semoule de brocoli

• 1 brocoli entier
• 1/2 gousse d’ail hachée finement
• 1 c. à thé d'huile d’olive
• Sel
• Poivre