Salade de pois chiches, avocat et feta d'Abeille Gélinas

Salade de pois chiches, avocat et feta d'Abeille Gélinas

Caractéristiques

  • Total
  • Préparation

Nutriments

Voici une recette de salade qui prend 5 minutes à préparer, promis!

Ingrédients

  • 1 boîte de conserve de pois chiches
  • 1 avocat coupé en cubes
  • morceaux de fromage feta au goût
  • 2 c. à soupe de coriandre (ou plus!)
  • 1 oignon vert finement ciselé
  • 1/4 tasse de noix de Grenoble grossièrement hachées (facultatif)
  • jus d'un citron

Préparation

J'adore manger et la bouffe me passionne, mais en vérité, je ne cuisine pas beaucoup.

En fait, je ne fais rien qui requiert trop d'ingrédients et de cuisson, alors j'ai développé une certaine expertise en salades et en recettes de 5 ingrédients et moins. Voici donc ma recette de salade de pois chiches, avocat et feta, qui prend 5 minutes et que je fais pour le lunch ou même pour souper (très bon avec un verre de blanc) pratiquement une fois par semaine.

  1. Combinez tous les ingrédients dans un bol. Ajoutez sel et poivre au goût, bien mélangez et le tour est joué!


Cette salade est délicieuse avec un coctail Cointreau framboise et menthe: 

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  • Crème de poireaux et pommes de terre

    Temps: 30 min. Portions: 4
    poireaux, le bout et le vert foncé enlevé, pommes de terre moyennes, gousses d'ail, beurre (ou beurre végane), bouillon de poulet ou de légumes, crème 15 % (ou crème de soya), farine, feuille de laurier, fines herbes séchées, Sel, poivre, Ciboulette émincée pour garnir
  • Muffins aux pommes, avoine et érable

    Temps: 35 min. Portions: 12
    flocons d’avoine à cuisson rapide, lait au choix, pommes moyennes, farine de blé entier, farine tout usage non blanchie, poudre à pâte, bicarbonate de soude, cannelle moulue, pincée de sel, sirop d’érable, compote de pommes, huile de canola, essence de vanille pure, oeuf, pomme, Cannelle moulue
  • Côtelettes de porc moutarde de Dijon au miel

    Temps: 27 min. Portions: 4
    moutarde de Dijon (régulière ou au miel), miel, Sel, côtelettes de porc d'environ 3/4 de pouce d'épais, Poivre, oignon moyen

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