Sandwichs à la crème glacée avec biscuits maison
Caractéristiques
- Total
- Préparation
- Repos
- Portions 4-6 chaque
Nutriments
Pour un sandwich gourmand, on cuisine de délicieux biscuits maison!
Ingrédients
Biscuits brownie
- 1/3 tasse de farine
- 1 c. à soupe de poudre de cacao
- 1/4 c. à thé de sel
- 3 oz de chocolat au lait
- 1/4 tasse de beurre non salé
- 1/8 tasse de sucre blanc
- 1/4 tasse de cassonade
- 1 gros oeuf
- 1/2 c. à thé d'extrait de vanille
Biscuits au chocolat
- 1/2 tasse de beurre salé
- 1/2 tasse de sucre blanc
- 1/4 tasse de cassonade
- 1 c. à thé d'extrait de vanille
- 1 oeuf
- 1 1/2 tasse de farine
- 1/2 c. à thé de bicarbonate de soude
- 1/2 à 3/4 tasse de pépites de chocolat au choix
- Crème glacé au choix
Préparation
Biscuits brownie
- Préchauffer le four à 350°F.
- Mélanger la farine, le cacao et le sel dans un bol et mettre de côté.
- Dans un bol allant au micro-ondes, faire fondre le beurre et le chocolat, en remuant toutes les 15-20 secondes pour ne pas brûler le chocolat.
- Ajouter les deux sucres et la vanille, mélanger.
- Ajouter l'œuf et brasser légèrement.
- Mélanger les ingrédients secs avec l'appareil de chocolat.
- Sur une plaque allant au four, séparer la pâte en 12 (ou 8 pour de plus gros sandwichs) et former des ronds.
- Cuire 10-15 minutes, selon la grosseur choisie.
- Laisser refroidir les biscuits.
Biscuits au chocolat
- Préchauffer le four à 350°F.
- Faire fondre le beurre au micro-ondes environ 30 secondes.
- Battre le beurre avec les sucres pendant 1 minute, ensuite, ajouter la vanille et l'oeuf.
- Ajouter la farine et le bicarbonate de soude.
- Mélanger jusqu'à consistance d'un «crumble» (utiliser vos mains pour terminer).
- Ajouter les pépites de chocolat* et mélanger, toujours avec les mains.
- Former 12 galettes de pâte (ou 8 pour de plus gros sandwichs) et mettre sur la plaque de cuisson.
- Cuire de 9 à 11 minutes.
- Laisser refroidir les biscuits.
L'assemblage est très simple; il suffit de mettre environ 4 grosses cuillères à soupe (ou 80 g) de crème glacée au choix entre deux biscuits. Le côté qui était sur la plaque va à l'intérieur.
Congeler les sandwichs dans un contenant hermétique environ 2 heures avant de déguster. Une fois congelés, vous pourriez aussi les emballer dans une pellicule plastique ou dans des petits sacs de congélation.
* Vous pourriez utiliser n'importe quelles pépites; chocolat noir, blanc, caramel, M&M, Smarties, Reese's, etc.
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