Soupe de tortellinis crémeuse

Soupe de tortellinis crémeuse

Caractéristiques

  • Total
  • Préparation
  • Cuisson
  • Portions 4

Nutriments

Ingrédients

  • Un petit oignon haché finement
  • Une gousse d'ail râpée
  • 300 g de porc haché ou la chair de 2 saucisses italiennes
  • 2 grosses carottes coupées en fines rondelles
  • 1 c. à soupe de pâte de tomate
  • 6 tasses de bouillon de poulet
  • un paquet de tortellinis au choix
  • 2 tasses de chou kale émincé finement
  • 1/2 tasse de crème épaisse
  • quelques copeaux de parmesan

Préparation

Dans un moyen chaudron, chauffer un filet d'huile végétale, dorer l'oignon 2-3 minutes puis ajouter l'ail et le porc haché. Poursuivre la cuisson 5 minutes puis ajouter les rondelles de carottes et la pâte de tomate. Bien mélanger.

Verser le bouillon, et porter à douce ébullition, ajouter les tortellinis et cuire environ 8 minutes (ou selon les indications du paquet). Hors feu, ajouter le chou kale émincé et la crème. Servir bien chaud avec quelques copeaux de parmesan.

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