Soupe réconfortante poulet et nouilles
Caractéristiques
- Total
- Préparation
- Cuisson
- Portions 4
Nutriments
Quoi de meilleur qu'une bonne soupe au poulet maison pour combattre le froid de l'automne? Cette recette vous réchauffera sans aucun doute.
Ingrédients
- 1 oignon
- 1 c. à soupe d'huile d’olive
- 6 tasses de bouillon de poulet
- 3 poitrines de poulet
- 3 carottes
- 3 branches de céleri
- 1 tasse d'haricots verts
- 1 c. à soupe de pesto
- 1 tasse de rotini de blé entier
- Poivre
Préparation
- Couper les poitrines de poulet en cubes.
- Peler et couper les carottes en dés.
- Couper en morceaux le céleri et les haricots verts.
- Hacher l’oignon finement.
- Dans un grand chaudron à feu vif, faire revenir l’oignon une minute dans l'huile d'olive. Ajouter les carottes et le céleri et faire revenir 1 minute. Ajouter le bouillon de poulet et amener à ébullition. Baisser le feu à moyen et laisser mijoter 15 minutes.
- Ajouter les morceaux de poulet, les haricots verts, le pesto et le poivre. Laisser mijoter 20 minutes.
- Ajouter les rotinis et faire cuire encore 10 minutes. Retirer du feu et servir.
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