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Verrine coco-ananas-gingembre

Verrine coco-ananas-gingembre

Caractéristiques

  • Total
  • Préparation
  • Portions 6

Nutriments

Sucrées, salées et fraiches : vos invités en raffoleront!

Ingrédients

  • 1 tasse de crème fouettée
  • 1 tasse de mascarpone
  • 1/2 tasse de lait de coco
  • 1 ananas coupé en petits dés
  • 6 c. à soupe de sirop d'érable
  • 1 boîte de biscuits au gingembre (300g)
  • Sel

Préparation

  1.  Au robot culinaire, ajouter les biscuits au gingembre et une pincée de sel, puis réduire le tout en chapelure et réserver.
  2. À l’aide d’un batteur électrique à main, fouetter la crème jusqu’à la formation de pics.
  3. Dans un autre contenant, mélanger le mascarpone, le lait de coco, le sirop d’érable et une pincée de sel, puis y incorporer la crème fouettée délicatement et réserver.  
  4. Assembler les verrines en commençant par la chapelure de biscuits, poursuivre avec la crème et terminer avec les ananas.

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