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Recettes

  •  RECETTES

    Brioche de Noël en couronne aux canneberges et chocolat blanc
    Temps: 2 h 20 min. Portions: 8-10
    À faire sans faute pour votre brunch de Noël! Cette couronne sert à la fois de centre de table et de dessert!
    beurre, lait, farine, levure sèche instantanée, sucre, oeuf, Pincée de sel, beurre, sucre, canneberges, orange, brisures de chocolat blanc, oeuf, lait, sucre pour saupoudrer
  • RECETTES

    Minigâteaux aux carottes et quinoa
    Temps: 35 min. Portions: 12
    quinoa cuit, farine de noisettes, farine tout usage, poudre à pâte, bicarbonate de sodium, oeufs, carottes moyennes, mélasse, sucre de canne, lait, huile végétale, cannelle, muscade, pincée de sel
  • RECETTES

    Bouchées au quinoa, courge et fromage coulant
    Temps: 55 min. Portions: 24
    Les petites bouchées idéales pour le temps des fêtes, qui se congèlent très facilement!
    quinoa cuit, fromage mozzarella, courge cuite, levure alimentaire nutritionnelle, ail, sirop d'érable, sambal oelek, paprika fumé, Sel et poivre
  • RECETTES

    Caramels mous végans à l'érable et aux dattes
    Temps: 3 h 30 min. Portions: 24 caramels
    Ces caramels sont complètement gourmands et savoureux! Un cadeaux parfait pour Noël!
    dattes séchées, eau, sirop d'érable, huile de noix de coco, extrait de vanille, poudre d'amande, sucre d'érable, fleur de sel
  • RECETTES

    Cocktail festif canneberges et grenade
    Temps: 10 min. Portions: 6-8
    Un cocktail des Fêtes parfait, à préparer en grosse quantité!
    jus de grenade, cocktail de canneberges, liqueur à l'orange, limes, vin mousseux, Arilles de grenade, Canneberges fraîches ou surgelées, Tranches de lime, Glaçons, Sucre
  • RECETTES

    Côtelette de porc aigre-douce à l'italienne
    Temps: 20 min. Portions: 4
    Une côtelette de porc avec une incroyable sauce! Assez facile pour un soir de semaine, mais assez spéciale pour la visite!
    côtelettes de porc, échalote française, gousses d'ail, graines de fenouil, branches de thym frais, beurre, vinaigre balsamique, miel, noisettes, huile d'olive, Sel, poivre
  • RECETTES

    Macaroni au fromage et bacon
    Temps: 30 min. Portions: 6
    Quoi de mieux qu’un bon mac & cheese réconfortant durant la saison froide! En accompagnement ou en plat principal... vous êtes sûr de vous régaler!
    paquet de macaronis, cheddar, mozzarella, parmesan, beurre, farine, lait évaporé, lait, Muscade, moutarde de Dijon, bloc de bacon (150g), cube de bouillon de poulet, Sel et poivre, Huile de canola, poudre d'oignons, Panko, Sel et poivre, Muscade, huile de canola
  • RECETTES

    Galettes croustillantes de patates et pois chiches (sans gluten)
    Temps: 45 min. Portions: 12
    Une version légère et santé des patates à déjeuner vendu en restauration rapide!
    pomme de terre, pois chiches, ail, oeuf, levure alimentaire, herbes salées, sirop d'érable, sambal oelek, paprika fumé, cumin moulu, curcuma moulu, Sel et poivre, yogourt grec, mayonnaise, tomates séchées, moutarde de Meaux, sirop d'érable, sambal oelek
  • RECETTES

    «Party mix» maison
    Temps: 1 h 10 min. Portions: 10
    Cette recette super simple et économique sera certainement le clou de vos soirées. Plus jamais besoin d'acheter les mélanges du commerce.
    céréales Cheerios natures, céréales Chex au riz nature, céréales Shreddies natures, bâtonnets pretzel, beurre salé, sauce Worcestershire, poudre d’ail, paprika, paprika fumé, poudre de chili, moutarde en poudre, sel
  • RECETTES

    Ailes de poulet aux épices cajun et érable
    Temps: 55 min. Portions: 24
    Parce qu’on ne peut jamais se tromper avec des ailes de poulet maison... Savoureuses, croustillantes à souhait et hyper faciles à réaliser!
    ailes de poulet, sel, poivre, paprika, poudre d'oignons, assaisonnement de poivre au citron, sirop d'érable, vinaigre blanc, Huile de canola, Petite poignée de persil haché, fécule de maïs, sel, épices cajuns, paprika, poudre d'oignons
  • RECETTES

    Nougat maison
    Temps: 6 h 50 min. Portions: 24
    Une recette niveau «expert», mais un résultat plus que fantastique!
    blancs d'oeuf, sucre, miel, amandes rôties non salées, pistaches écalées
  • RECETTES

    Cheesecake au lait de poule
    Temps: 11 h 10 min.
    Texture crémeuse, savoureuses épices et lait de poule maison à chaque bouchée... Si l'hiver avait une saveur, c'est celle-là qu'il aurait!
    lait, crème 35%, cannelle, muscade, cannelle, clous de girofle, sel, extrait de vanille, jaunes d'œuf, sucre, Brandy, beurre, biscuits au gingembre, fromage à la crème, sucre, lait de poule, crème à fouetter
  • RECETTES

    Brownies ultra moelleux à la patate douce
    Temps: 40 min. Portions: 12
    La patate douce permet de réduire de la quantité de matière grasse sans que la texture ne soit affectée. Une totale gourmandise!
    de patate douce, de farine tout usage, de cacao en poudre, de brisures de chocolat, de sucre blanc granulé, d'huile de canola, d'essence de vanille, oeufs, de poudre à pâte, de noix, de graines de chanvre, chocolat fondu
  • RECETTES

    Bûche de Noël aux noisettes croquantes
    Temps: 3 h 30 min. Portions: 6-8
    La traditionnelle bûche des Fêtes, mais avec un croquant irrésistible!
    oeufs, jaunes d’œufs, sucre, blancs d'oeufs, sucre, farine, lait, sucre, beurre de noisette, feuilles de gélatine, crème 35% à fouetter, noisette en gros morceaux, sirop d'érable, beurre non salé
  • RECETTES

    Bouchées au brie et à la confiture de goyaves
    Temps: 39 min. Portions: 18
    pâte feuilletée décongelée, Confiture de goyaves, Fromage brie, jaune d'oeuf, Feuilles de romarin, Sel, Beurre
  • RECETTES

    Cocktail « Québec Mule » des Fêtes
    Temps: 30 min. Portions: 1
    Il risque de devenir votre cocktail signature pour vos partys des fêtes!
    gin Stadaconé bleu, lime, Kombucha québécois au gingembre, par exemple le RISE, sirop simple au romarin, Branches de romarin, Tranche de lime, Canneberges fraîches
  • RECETTES

    Risotto aux champignons, fromage et basilic de Martin Juneau
    Temps: 40 min. Portions: 4
    Un risotto gourmand et réconfortant, débordant de saveurs!
    oignon espagnol, riz arborio, beurre, vin blanc, bouillon de volaille, champignons de paris, champignons shiitake, pleurotes, fromage Capra, huile d'olive, basilic, Herbes fraîches
  • RECETTES

    Pétoncles et quinoa au lait de coco
    Temps: 25 min. Portions: 3
    lait de coco, quinoa, gros pétoncles, cube de bouillon de poulet, échalote française, gousse d'ail, Sel, Poivre noir, Huile de canola, Beurre, citron

  • «Pétoncles» végé de champignons et accompagnements d'automne
    Temps: 50 min. Portions: 6
    Un repas qui saura impressionner les invités, qui demeure très facile à réaliser!
    gros champignons King Oyster, champignons Enoki, huile végétale, Sel, courge musquée, huile végétale à cuisson, lait végétal, levure alimentaire, sirop d'érable, Sel et poivre au goût, oignon jaune moyen, ail, d'huile végétale à cuisson, pâte miso, crème végétale, graines de sésame, sarrasin grillé, graines de chanvre, algues nori, Sel et poivre
  • RECETTES

    Porc braisé et carottes en purée de Martin Juneau
    Temps: 2 h 55 min. Portions: 4
    L'échine est une pièce du dos du porc qui est très bon marché.
    échine de porc, ail, céleri, thym, Sel et poivre au goût, carottes nantaises, beurre salé, carottes jumbo, sucre, persil

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