Recettes

  • Barres énergétiques maison sans cuisson

    Temps: 5 min. Portions: 6 barres
    Ces barres granola énergétiques maison sont faciles, économiques et meilleures pour la santé que celles du commerce.
    dattes dénoyautées, céréales (Muesli, granola, blé filamenté, flocons, ou encore de flocons d'avoine), canneberges séchées (ou de raisins secs, ou d'autres fruits séchés : abricots, pommes, etc.), noix de Cajou (ou de pacanes, ou de noix de Grenoble, ou d'amandes effilées ou tranchées), noix de coco, beurre d'arachide (ou de beurre d'amandes, ou de beurre de tournesol, ou de beurre de soya...), miel (ou 1 c. à table de sirop d'érable)
  • Sandwich au saumon, à l’aïoli, au citron et à l’aneth

    Temps: 15 min. Portions: 4
    Un parfait sandwich avec ses tendres morceaux de saumon combinés à la fraîcheur de l'aïoli au citron et à l'aneth.
    mayonnaise, zeste de citron, jus de citron, aneth, sel, filets de saumon, huile d'olive, pousses de petits pois (ou cresson), concombre, pains ciabatta, Sel et poivre
  • Côtelettes de porc moutarde de Dijon au miel

    Temps: 27 min. Portions: 4
    Des tendres côtelettes de porc cuites au four dans une sauce au miel et à la moutarde. Un repas ultra rapide et délicieux!
    moutarde de Dijon (régulière ou au miel), miel, Sel, côtelettes de porc d'environ 3/4 de pouce d'épais, Poivre, oignon moyen
  • Le meilleur «mac & cheese» végan aux légumes

    Temps: 35 min. Portions: 6 à 8
    Voici sans aucun doute le meilleur macaroni au fromage végétalien sur Terre!
    macaronis, carottes, courge musquée, oignons jaunes, ail, huile végétale à cuisson au choix, lait végétal, levure alimentaire, herbes salées, paprika fumé, sambal oelek, sirop d'érable, vinaigre balsamique, curcuma moulu, Sel et poivre
  • Poutine aux gnocchis

    Temps: 1 h 45 min. Portions: 2-4
    Il est possible de réinventer la traditionnelle poutine québécoise sans changer le goût de la bonne sauce brune classique et sans l'enterrer sous une montagne de garnitures. Pour ce faire, il suffit de remplacer les frites par un autre ingrédient similaire: les gnocchis. Jamais vous n'aurez goûté une poutine aussi moelleuse sous la dent!
    Pommes de terre, farine, Oeuf, beurre, bouillon de bœuf, poudre d'oignon, sauce Worcestershire, concentré de bouillon de bœuf, fécule de maïs, eau, fromage en grains
  • Le meilleur bol déjeuner au yogourt, beurre d'arachide, muesli et dattes

    Temps: 5 min. Portions: 1
    Un p'tit déjeuner très nourrissant, parfait pour avoir une bonne dose d'énergie au réveil!
    yogourt, beurre d'arachide, muesli, graines de chanvre, graines de chia, sirop d'érable, dattes fraîches dénoyautées
  • Latte à l'érable (avec mousse de lait dans un pot Mason)

    Temps: 10 min. Portions: 1
    Un délicieux latte comme au café du coin, mais facile à faire à la maison!
    café, lait, sirop d'érable, muscade moulue, cardamome moulue, Sucre d'érable, Cacao
  • Tartine de champignons et balsamique

    Temps: 15 min. Portions: 2
    Les champignons et le vinaigre balsamique sont faits pour aller ensemble: une vraie bombe umami!
    tranches de pain au levain, de fromage ricotta, petite barquette de champignons blancs, gousse d'ail, vinaigre balsamique, beurre, ciboulette, Fleur de sel, poivre du moulin, Micro-pousses, au goût
  • Le meilleur riz frit vide-frigo au tofu mariné

    Temps: 45 min. Portions: 4
    Un classique riz avec des légumes saisonniers pour passer les restants, tout en mangeant végétarien!
    riz cuit, légumes-racines, oignon jaune, gousses d'ail, huile végétale, gingembre moulu, tofu, sauce soya, levure alimentaire, sirop d'érable, herbes salées, huile de sésame, vinaigre de cidre, sambal oelek, Sel et poivre, Arachides ou graines de sésame, Herbes au choix
  • Roulés de lasagne aux courgettes

    Temps: 1 h 10 min. Portions: 2-3
    Pas de nouilles dans cette recette végé, mais plein de légumes par exemple!
    courgettes (zucchinis), petit oignon,, gousses d'ail,, bébés épinards frais, fromage ricotta, oeuf, parmesan râpé, fines herbes au choix, fromage mozzarella râpé, sauce marinara du commerce, huile d'olive, Sel, poivre
  • Salade de betteraves russe à l'haïtienne

    Temps: 55 min. Portions: 4
    Une salade simple et savoureuse! En Haïti et dans les familles issues de la diaspora haïtienne, on la sert traditionnellement avec du poisson frit, du riz et de la sauce aux haricots.
    grosses betteraves, pommes de terre grelot, grosse carotte, échalote française, mayonnaise, Sel, Poivre
  • Lasagne d'aubergine

    Temps: 60 min. Portions: 2
    Le plat réconfortant favori de tous, en version sans gluten et à basse teneur en féculents!
    petite aubergine, sauce tomate, fromage ricotta, fromage parmesan, épices italiennes, flocons de piment, feuilles de basilic frais, fromage mozzarelle, Sel, poivre, huile d'olive
  • Sauté bœuf et brocoli

    Temps: 30 min. Portions: 4
    Grosse faim, mais peu de temps pour cuisiner? On se prépare cette recette de sauté. En trente minutes, les assiettes sont prêtes!
    vinaigre de riz, sauce soya, sucre granulé, bifteck, bouillon de poulet, sauce aux huîtres, sauce soya, fécule de maïs, sucre, huile d'arachide ou végétale, ail, piment Chili, tête de brocoli, oignon
  • Croquettes de poulet sans gluten ultra-croustillantes

    Temps: 35 min. Portions: 16
    Ces croquettes au four faites avec des hauts de cuisse de poulet moins chères et plus savoureuses, doivent leur succès à un ingrédient secret!
    hauts de cuisse de poulet désossés, sans peau, chapelure régulière sans gluten, chapelure Panko sans gluten, croustilles au sel et poivre, oeufs, légèrement battus, Enduit à cuisson en vaporisateur, mayo, crème sûre, yogourt grec nature OU yogourt végétal nature, ketchup, sauce BBQ du commerce, Sauce sriracha, au goût
  • Muffins faciles de base + 5 variantes

    Temps: 30 min. Portions: 12
    Découvrez comment réaliser un muffin de base bien moelleux, super simple, ainsi que des idées pour les personnaliser!
    beurre mou, sucre, oeufs, extrait de vanille, farine, poudre à pâte, lait
  • 11 ingrédients à essayer pour des salades plus nourrissantes

    Ces salades délicieuses et nutritives sauront combler votre appétit cet été! Plus question d'avoir faim grâce à ces ajouts originaux!
  • Soupe réconfortante poulet et nouilles

    Temps: 1 h 5 min. Portions: 4
    Quoi de meilleur qu'une bonne soupe au poulet maison pour combattre le froid de l'automne? Cette recette vous réchauffera sans aucun doute.
    oignon, huile d’olive, bouillon de poulet, poitrines de poulet, carottes, branches de céleri, haricots verts, pesto, rotini de blé entier, Poivre
  • Le meilleur pain aux bananes et ses variantes gourmandes

    Temps: 1 h 35 min. Portions: 10-12
    Pour un pain aux bananes totalement moelleux et gourmand, il n'y a pas meilleur que cette recette!
    farine, sucre, poudre à pâte, bicarbonate de soudre, sel, bananes écrasées, oeufs, huile, lait, extrait de vanille
  • Tarte feuilletée aux champignons et fromage

    Temps: 60 min. Portions: 12
    Cette tarte feuilletée aux champignons est l'entrée par excellence à servir lors de vos réceptions. Elle permet de servir une grande quantité d'amuse-gueule rapidement et efficacement. Attention, on risque fortement de vous en redemander!
    oignon, ail, champignons, fromage à la crème, pâte feuilletée, fromage cheddar fort
  • Le parfait sandwich d'après-fêtes à la dinde et aux canneberges

    Temps: 20 min. Portions: 4
    Parce qu’après le temps de Fêtes, on se retrouve très souvent avec des restes de dinde et de gelée des canneberges, je vous propose un sandwich simple, rapide et savoureux pour déguster le tout!
    tranches de pain, Tranches de tomate, Feuilles de laitue, bacon en lanières, Confiture de canneberges maison, poitrine de dinde, mayonnaise, moutarde de Dijon, sirop d'érable, céleri, oignons rouges ciselés, Sel et poivre

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