Recettes

  • Poke traditionnel hawaïen

    La recette est vraiment simple : il faut simplement bien choisir ses ingrédients!
    (1/2 livre) de thon à nageoires jaunes (yellowfin ou ahi), oignon doux, haché assez finement, algues wakame (sèche puis réhydratée ou encore fraiche en salade, déjà assaisonnée), sauce soya, Un peu d'oignon vert et / ou de ciboulette pour garnir
  • Piña colada dans un ananas façon tiki

    Portions: 2
    Pour un 5 à 7 aux allures tropicales, préparez ces piña coladas servis dans des ananas, question de vraiment être «over the top»!
    ananas entiers, lait de coco, glace, sirop d’érable, rhum brun
  • Le meilleur pain à l'ail

    Portions: 4 à 6
    Est-ce qu'il y a quelque chose de meilleur que du bon pain à l'ail qui vient de sortir du four? C'est un accompagnement tellement simple et facile à faire!
    baguette, beurre
  • Shortcake aux fraises prêt en 10 min

    Vous allez faire fureur avec cette recette de shortcake aux fraises. En plus, cette version est ultra simple et se fait en 10 minutes!
    farine, poudre à pâte, sucre, pincée de sel, oeuf, lait, beurre fondu, eau, sucre vanillé, crème 35%, sucre, Fraises du Québec
  • Grilled-cheese étagé trois fromages et poulet pesto

    Une explosion de fromages et de saveurs!
    tranches de pain blanc, Un restant de poulet cuit, Quelques tranches de bacon pré-cuit, pesto de tomates séchées, mayonnaise, mayonnaise pour le pain, Parmesan, cheddar, mozzarella, Laitue Iceberg, Tomates fraîches
  • Ceviche de poisson blanc, mangue et tomate

    poisson blanc à chair ferme, très frais et sans la peau (flétan, morue, sole) en dés, jus d’orange, Le jus et le zeste de 4 limes, petit piment oiseau ou jalapeno, épépiné et haché finement, gousse d’ail hachée finement, bonnes pincées de sel, mangue, pelée et coupée en dés, grosse tomate, épépinée et coupée en dés, radis, émincés, petit poivron rouge, épépiné et coupé en dés, petit oignon rouge, pelé et émincé finement, poignée de coriandre fraîche, finement ciselée, huile d’olive, Croustilles de maïs
  • Salade de tomates, pêches grillées au BBQ, feta et basilic

    Temps: 20 min. Portions: 4
    belles tomates, pêches mûres, feta, de graines de tournesol (ou de citrouille), cuillères d'huile d'olive, vinaigre balsamique, gousse d'ail râpé, Sel et poivre du moulin, poignée de basilic frais
  • Salade niçoise

    tomates, oeufs, oignons verts / cébette, févettes (petites fèves), poivron vert, thon (emietté), filets d’anchois au sel, Olives noires, Feuilles de basilic, radis, Vinaigre de vin rouge, Huile d’olive, Sel + poivre
  • 11 ingrédients à essayer pour des salades plus nourrissantes

    Ces salades délicieuses et nutritives sauront combler votre appétit cet été! Plus question d'avoir faim grâce à ces ajouts originaux!
  • Tiramisu allégé aux framboises

    Temps: 6 h 25 min. Portions: 12
    Une version estivale de ce classique qui contient beaucoup moins de gras!
    biscuits doigts de dame, framboises, cacao, yogourt grec, framboises, fromage à la crème, sucre de canne, café instantanné en poudre, d'eau bouillante
  • Sauce Mac and Cheese

    Temps: 20 min.
    beurre non salé, farine tout usage, lait, fromage cheddar râpé, parmesan, Sel, Poivre, Pincée de muscade
  • Rouleaux de printemps 3 façons et leurs sauces

    Frais et léger : un plat parfait pour l'été! Voici 3 façons de faire des rouleaux de printemps aux fruits et légumes.
    paquet de feuilles de riz, Radis en tranches, Feuilles de coriandre fraiche, Oignon vert ciselé, Concombre en julienne, Carotte râpée, Languettes de poivron jaune, Languettes de poivron rouge, Pousses, Laitue Boston, Fraises tranchées, Kiwis tranchés, Pommes en julienne, Laitue Boston, Framboises, Bleuets, Feuilles de menthe, Mangue en languettes, Cantaloup en languettes, Pommes en julienne, Laitue Boston, petit piment jalapeno, Le jus d'une lime, miel, mirin, vinaigre de riz, sauce au poisson, beurre d'arachides, eau, sauce soya, sauce hoisin, gingembre frais râpé, Un peu de sambal oelek ou de sriracha au goût
  • Guacamole avocat, mangue et jalapeño

    Temps: 5 min. Portions: 5
    Qui n'aime pas la guacamole? Ici, on ajoute des mangues et du jalapeño en poudre pour lui donner du punch!
    avocats, tomates, Le jus d’une lime, gousse d’ail, mangue, poudre de jalapeno, Coriandre fraîche hachée au goût
  • Gelato maison au citron

    Temps: 5 h 15 min. Portions: 10
    Avec ou sans sorbetière, c'est un délice tellement parfait pour l'été!
    lait 2 %, jaunes d'oeuf, citrons, assez pour donner 3/4 de tasse de jus, sucre, lait en poudre, crème 35 %
  • Macaroni au fromage style King Ranch

    Temps: 50 min. Portions: 6 à 8
    Une casserole crémeuse au poulet, d'inspiration mexicaine, très populaire au Texas. Le «comfort food» qu'il vous fallait!
    petit paquet de macaronis (environ 400 g), huile d'olive, oignon, émincé, farine, bouillon de poulet, crème 35 %, crème sure (pas faible en gras, si possible), poudre de chili, cumin, poudre d'ail, poulet cuit, en morceaux, fromage cheddar fort râpé (à partir d'un paquet de 500 g), divisé, parmesan râpé, chapelure Panko, Sel, poivre
  • Riz à l'ananas, aux crevettes et au safran

    Temps: 40 min. Portions: 4
    Coloré, simple et bourré de saveurs : idéal pour toute la famille!
    ananas bien mûr fraîchement coupé en cube, crevettes du pacifique décortiquées, riz blanc nettoyé, safran, paprika, poudre d'ail, cube de bouillon de poulet, maïs en grains en canne, poivron rouge coupé en petits dés, petits pois verts congelés, oignon vert haché, persil haché, Huile de cuisson, Sel et poivre
  • Boules d'énergie sans cuisson de 3 façons

    Portions: 12
    Avez-vous souvent un petit coup de barre l'après-midi? Voici des boules d'énergie vraiment faciles qu'on peut la décliner de plein de façons différentes.
    dattes dénoyautées et coupées en morceaux, amandes effilées, vanille, graines de chia, beurre d'arachides, cacao, arachides, Une poignée de minibrisures de chocolat (facultatif), poudre d'arachides (facultatif), petits fruits séchés (canneberges, raisins, ou bleuets), flocons d'avoine, noix de coco râpée, huile de coco, Le jus et le zeste d'un citron
  • Les meilleurs quesadillas

    Temps: 15 min. Portions: 2-3
    Un touski génial qui permet de passer les restes. Et c’est tellement bon et satisfaisant!
    grandes tortillas à la farine, huile neutre (canola, tournesol, etc.) ou de beurre, fromage râpé (n’importe quelle sorte, mais qui fond bien), Un mélange de garnitures pour donner environ 1 tasse 1/2 : maïs surgelé, haricots noirs, oignon rouge en dés, poulet cuit effiloché, miettes de bacon, poivron rouge mariné…
  • Frites Animal Style à la In-N-Out Burger

    Temps: 45 min. Portions: 2
    frites congelées, tranches de préparation de fromage fondu, oignon, haché en petits morceaux, huile neutre, mayonnaise, ketchup, cornichons à l’aneth, hachés, moutarde préparée, vinaigre blanc, sucre, paprika fumé, Sel et poivre
  • Gnocchis de pommes de terre maison

    Temps: 1 h 35 min. Portions: 2-3
    grosses pommes de terre Russet (ou 3-4 moyennes et 5-6 petites), farine, sel, oeuf

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