Recettes

  • Boules d'énergie sans cuisson de 3 façons

    Portions: 12
    Avez-vous souvent un petit coup de barre l'après-midi? Voici des boules d'énergie vraiment faciles qu'on peut la décliner de plein de façons différentes.
    dattes dénoyautées et coupées en morceaux, amandes effilées, vanille, graines de chia, beurre d'arachides, cacao, arachides, Une poignée de minibrisures de chocolat (facultatif), poudre d'arachides (facultatif), petits fruits séchés (canneberges, raisins, ou bleuets), flocons d'avoine, noix de coco râpée, huile de coco, Le jus et le zeste d'un citron
  • Les meilleurs quesadillas

    Temps: 15 min. Portions: 2-3
    Un touski génial qui permet de passer les restes. Et c’est tellement bon et satisfaisant!
    grandes tortillas à la farine, huile neutre (canola, tournesol, etc.) ou de beurre, fromage râpé (n’importe quelle sorte, mais qui fond bien), Un mélange de garnitures pour donner environ 1 tasse 1/2 : maïs surgelé, haricots noirs, oignon rouge en dés, poulet cuit effiloché, miettes de bacon, poivron rouge mariné…
  • Frites Animal Style à la In-N-Out Burger

    Temps: 45 min. Portions: 2
    frites congelées, tranches de préparation de fromage fondu, oignon, haché en petits morceaux, huile neutre, mayonnaise, ketchup, cornichons à l’aneth, hachés, moutarde préparée, vinaigre blanc, sucre, paprika fumé, Sel et poivre
  • Gnocchis de pommes de terre maison

    Temps: 1 h 35 min. Portions: 2-3
    grosses pommes de terre Russet (ou 3-4 moyennes et 5-6 petites), farine, sel, oeuf
  • Kombucha de base maison

    Portions: 3,5 L
    Pour une version économique mais toute aussi saine de votre kombucha préféré!
    poches de thé*, sucre de canne bio, eau bouillante, eau fraîche, SCOBY*, liquide (base de kombucha, qui vient avec le SCOBY), Grand bocal en verre, Tissu de coton pour couvrir le bocal, Fruits au choix, OU jus de fruits, OU essences de menthe, ou vanille ou citron, etc.
  • Brochette de melon d'eau et halloumi au BBQ

    Temps: 10 min. Portions: 10
    cubes de melon d'eau, cubes de fromage à griller halloumi, petits pics à brochette, huile d'olive, pincée de sumac ou de cumin, Sel de mer, Poivre du moulin, Feuilles de basilic frais
  • Mocktail rafraichissant menthe et fraise

    Temps: 37 min. Portions: 2
    Menthe et fraises d'ici: la combinaison parfaite pour se rafraichir sans alcool!
    eau, sucre, feuilles de menthe, fraises, si possible du Québec!, feuilles de menthe, limes, sirop à la menthe, Eau pétillante, Glaçons, Sucre pour le verre, Fraises pour garnir, Feuilles de menthe, pour garnir
  • Sandwich aux crevettes nordiques

    Temps: 15 min. Portions: 4
    fromage à la crème ramolli, yogourt grec nature, crevettes nordiques, décongelées et bien asséchées, pincée de sucre, petite branche de céleri, hachée finement, oignon vert haché, trait de sauce piquante de type « Sriracha », Le zeste d’un citron, aneth haché, Sel et poivre, petit concombre, émincé finement, radis, émincés finement, Des pousses de radis ou de pois, tranches de pain complet (seigle, épeautre ou blé)
  • 3 cocktails à la bière, pour quand on a rien ou presque!

    Temps: 5 min. Portions: 3
    On adore recevoir amis et famille avec de beaux cocktails, mais on manque souvent d'ingrédients pour les réaliser? Voici 3 boissons délicieuses à base de bière, qui demandent quelques ingrédients seulement!
    Bière blanche, Soda aux agrumes (ou eau minérale), Jus d’orange (ou jus de pamplemousse), Zeste d’orange, Bière blonde, Jus de tomate, Sel/Poivre (ou tabasco), Quartier de citron, Bière rousse, Racinette (Rootbeer), Quartier de citron
  • Pâtes avec sauce crémeuse à l’avocat

    Temps: 20 min. Portions: 2
    Une sauce riche, onctueuse... et totalement santé? On aime!
    pâtes de votre choix, gros avocats mûrs, jus de lime, zeste de lime, huile d'olive, parmesan frais râpé, coriandre fraîche, persil frais, feuilles de basilic frais
  • Côtés levées ultimes

    Voici les côtes levées les plus tendres que vous aurez mangées!
    morceaux de côtes levées de porc (type « baby back »), Sel, poivre, poudre d’ail, compote de pommes, sel, poivre, ail en poudre, cannelle moulue, cassonade, jus de citron
  • Barbotine pétillante express et santé aux fruits d'été

    Temps: 5 min. Portions: 4
    Un breuvage qui plaît beaucoup aux enfants... et aux plus grands!
    fruits d'été frais ou congelés, eau gazeuse, glaçons, sirop d'érable, Le jus d'un citron
  • Beurre de noix 3 façons (amandes, cajou ou choco-noisettes)

    Avez-vous déjà pensé faire votre beurre de noix maison? C’est facile et ça permet de varier ce qu’on met sur nos rôties le matin!
    amandes crues, non-salées, huile de coco liquide (on peut la faire chauffer au micro-ondes quelques secondes si nécessaire), vanille, miel, noix de cajou rôties, salées, huile de tournesol, Épices au choix, si désiré, noisettes crues, non-salées, huile de tournesol, cacao, sirop d’érable
  • Salade de pâtes saumon, citron et hummus

    Temps: 25 min. Portions: 4
    pâtes alimentaires courtes enrichies en fibres, au choix, boite de saumon en conserve, tomates raisins, coupées en deux, radis tranchés finement, feuilles de radis, jus de citron, origan frais haché, zeste de citron, hummus classique maison ou du commerce, Poivre, au goût
  • Sangria à la bière

    Temps: 10 min. Portions: 7
    Plus besoin de choisir entre la sangria ou la bière pour célébrer le printemps : ici, les deux se marient à merveille!
    bière blonde, vin rouge, limoncello, eau pétillante, jus d'orange, agrumes (oranges, citrons, limes, pamplemousses), glaçons
  • Hamburger végé noix et champignons, au bleu

    Temps: 20 min. Portions: 4
    Alliant les saveurs des champignons, des noix et du fromage bleu, ce hamburger végétarien de luxe plaira à tous!
    noix de grenoble, huile d'olive, échalote, gousses d'ail, champignons, fromage bleu, persil frais, chapelure fraîche, jus de citron, sel et poivre, oeuf, pains à hamburger, Mayonnaise, Roquette
  • Ananas grillé au BBQ avec sauce au rhum épicé

    Temps: 15 min. Portions: 4
    Voici LE dessert de l'été, tellement facile à faire et tout simplement divin!
    ananas frais moyen, rhum épicé, cassonade tassée, beurre, vanille, de cannelle, au goût, Crème glacée à la vanille, du commerce
  • Brochettes tempeh, miel et lime

    Temps: 46 min. Portions: 4
    Ce n'est pas parce qu'on fait un barbecue qu'on doit absolument faire de la viande. Ces brochettes de tempeh sont délicieuses et simples!
    tempeh, tomates cerises, champignons, limes, Persil plat haché, miel, Jus d’une lime, huile d’olive, oignon vert, Sel, Poivre
  • Crêpes végétaliennes au coco

    Temps: 10 min. Portions: 3
    Oubliez les oeufs et le lait avec cette recette facile de crêpes veganes!
    farine, sucre, lait végétal (riz, amandes, soya... si possible non sucré), huile de coco, vinaigre, poudre à pâte
  • Mocktail givré melon d'eau et menthe

    Portions: 4-6
    Un cocktail savoureux sans alcool qui saura vous rafraîchir les jours de canicule!
    melon d'eau sans pépins, coupé en dés, jus de lime frais, feuilles de menthe, feuilles de basilic, eau, miel, Soda aromatisé au goût, froid

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