Recettes

  • Baba ganoush (trempette d'aubergines grillées)

    Temps: 50 min. Portions: 6-8
    Faite maison, cette trempette méditerranéenne est tellement savoureuse!
    petites aubergines, gros sel, huile d'olive, tahini (beurre de sésame), citron, gousses d'ail, épices au choix, Sel, poivre
  • Salade végétalienne à 7 étages avec tempeh au bacon et à l’érable

    Temps: 1 h 40 min. Portions: 12
    patates douces, huile d'olive, sel, poivre moulu, emballage de Tempeh, laitue romaine, chou frisé, conserve de pois chiches, arilles de grenades, amandes tranchées, Tartinade style mayo PC, sirop d'érable pur, jus de citron frais, sel, poivre noir moulu
  • Tacos aux crevettes, avocat et mangue

    Temps: 20 min. Portions: 6
    grosses crevettes déveinées et décortiquées, huile végétale, cumin, poudre de chili, paprika, piment de cayenne, Jus de 1 lime, gousses d'ail, coriandre, Sel et poivre, avocats du Mexique, Jus de 1 lime, mangue, jalapeno, oignon rouge, coriandre, poivron rouge, huile d'olive, Sel et poivre, tortillas à tacos
  • Mini-spanakopitas

    Temps: 27 min. Portions: 12
    La fameuse tarte grecque salée -en version individuelle, plus facile à congeler et à apporter dans la boîte à lunch!
    huile d'olive, pâte phyllo, épinards frais (142 g ou 5 oz), fromage feta, oeufs, petit oignon, aneth, persil italien, chapelure, noix de pin, Sel, poivre
  • Les meilleurs biscuits au chocolat véganes

    Temps: 60 min. Portions: 24
    Une version sans oeufs et sans beurre toute aussi décadente et gourmande!
    farine de blé entier, bicarbonate de soude, sel, brisures de chocolat noir, sucre de canne, crème végétale, compote de pommes, huile de noix de coco, extrait de vanille
  • Orzo au canard confit

    Temps: 40 min. Portions: 2
    On peine à croire que ce délicieux plat d'orzo demande si peu d'effort et ne salit qu'une seule poêle! C'est assurément une recette à ajouter à vos menus, tant pour les soirs de semaine pressés que pour les soirées raffinées!
    champignons blancs, beurre, petit oignon, orzo, vin blanc, fond de canard, beurre, petits pois sucrés, cuisses de canard confit, parmesan, Réduction balsamique
  • Gâteau au fromage et au chocolat sans cuisson

    Temps: 3 h 20 min. Portions: 8
    Un gâteau ultra gourmand et super facile à réaliser, qui contient très peu d'ingrédients et d'étapes de préparation!
    sirop d'érable, fromage à la crème, chocolat noir, cacao, extrait de vanille, graines de chia moulues, riz soufflé croustillant, cacao, huile de noix de coco, sirop d'érable, fleur de sel
  • Légumes hivernaux braisés au four dans un bouillon express

    Temps: 1 h 25 min. Portions: 8
    Un plat super réconfortant et facile à faire!
    pommes de terre, carottes, panais, navet, céleri rave, oignons jaunes, gousses d'ail, eau, herbes salées, sirop d'érable, vinaigre balsamique, graines de moutarde, sambal oelek, thym, laurier, Poivre
  • Mugcake aux trois chocolats

    Temps: 10 min. Portions: 1
    Tellement simple, rapide et surtout parfaitement décadent! Le dessert idéal pour déguster à deux!
    chocolat noir 70%, chocolat au lait, chocolat blanc, oeuf, beurre non salé, farine, poudre à pâte, Sel
  • Chaudrée au saumon à la mijoteuse, sans produits laitiers

    Temps: 6 h 20 min. Portions: 4
    Un «chowder» ultra riche et crémeux, sans utiliser de produits laitiers!
    bouillon de poulet ou de légumes, noix de cajou, branches céleri,, oignon,, pommes de terre,, gousses d'ail,, tranches de bacon,, petit paquet de saumon fumé,, herbes fraiches (aneth, thym, sarriette, feuille de laurier), Sel, poivre
  • Biscuits aux céréales, noisettes et bleuets

    Temps: 45 min. Portions: 20
    Délicieux, végétaliens, santé, ils se savourent aussi bien en collation qu'en dessert!
    flocons de sarrasin, farine de noisettes, noisettes rôties,, farine de blé entier, huile de noix de coco, sirop d'érable, poudre à pâte, bleuets séchés, graines de courge, pépites de chocolat, pincée de sel
  • Gâteau à l'orange et à l'Aperol Spritz

    Temps: 1 h 5 min. Portions: 8
    L'Aperol Spritz rappelle l'été et le beau temps. Ce gâteau à l'orange apportera un peu de soleil à votre dessert!
    farine, poudre à pâte, sel, sucre, œufs, lait, zeste d'orange, jus d'orange fraîchement pressé, apéritif à base de gentiane, huile de canola, essence de vanille, jus d'orange fraîchement pressé, sucre à glacer, sirop de cerises au marasquin
  • Mocktail au kombucha et aux agrumes

    Portions: 1
    Frais, vivifiant et vitaminé, ce cocktail serait vraiment parfait pour celles et ceux qui font un défi sans alcool! 🍊
    sucre, sel, poudre de chili, orange à jus, kombucha, eau pétillante au pamplemousse, Glace, Tranches d'agrumes, Feuilles de menthe
  • Salade de crevettes, jeunes épinards et pomme jaune

    Temps: 20 min. Portions: 2
    Une salade tiède? Pourquoi pas! Voici un succulent mélange de textures et de saveurs : pistaches croquantes, pomme fraiche et vinaigrette piquante.
    crevettes du Pacifique, jeunes épinards, pistaches, pomme jaune, paprika en poudre, Huile de cuisson, Sel et poivre, miel, sauce tamari, vinaigre de riz, sauce sriracha, eau
  • Barres énergétiques maison sans cuisson

    Temps: 5 min. Portions: 6 barres
    Ces barres granola énergétiques maison sont faciles, économiques et meilleures pour la santé que celles du commerce.
    dattes dénoyautées, céréales (Muesli, granola, blé filamenté, flocons, ou encore de flocons d'avoine), canneberges séchées (ou de raisins secs, ou d'autres fruits séchés : abricots, pommes, etc.), noix de Cajou (ou de pacanes, ou de noix de Grenoble, ou d'amandes effilées ou tranchées), noix de coco, beurre d'arachide (ou de beurre d'amandes, ou de beurre de tournesol, ou de beurre de soya...), miel (ou 1 c. à table de sirop d'érable)
  • Sandwich au saumon, à l’aïoli, au citron et à l’aneth

    Temps: 15 min. Portions: 4
    Un parfait sandwich avec ses tendres morceaux de saumon combinés à la fraîcheur de l'aïoli au citron et à l'aneth.
    mayonnaise, zeste de citron, jus de citron, aneth, sel, filets de saumon, huile d'olive, pousses de petits pois (ou cresson), concombre, pains ciabatta, Sel et poivre
  • Côtelettes de porc moutarde de Dijon au miel

    Temps: 27 min. Portions: 4
    Des tendres côtelettes de porc cuites au four dans une sauce au miel et à la moutarde. Un repas ultra rapide et délicieux!
    moutarde de Dijon (régulière ou au miel), miel, Sel, côtelettes de porc d'environ 3/4 de pouce d'épais, Poivre, oignon moyen
  • Le meilleur «mac & cheese» végan aux légumes

    Temps: 35 min. Portions: 6 à 8
    Voici sans aucun doute le meilleur macaroni au fromage végétalien sur Terre!
    macaronis, carottes, courge musquée, oignons jaunes, ail, huile végétale à cuisson au choix, lait végétal, levure alimentaire, herbes salées, paprika fumé, sambal oelek, sirop d'érable, vinaigre balsamique, curcuma moulu, Sel et poivre
  • Poutine aux gnocchis

    Temps: 1 h 45 min. Portions: 2-4
    Il est possible de réinventer la traditionnelle poutine québécoise sans changer le goût de la bonne sauce brune classique et sans l'enterrer sous une montagne de garnitures. Pour ce faire, il suffit de remplacer les frites par un autre ingrédient similaire: les gnocchis. Jamais vous n'aurez goûté une poutine aussi moelleuse sous la dent!
    Pommes de terre, farine, Oeuf, beurre, bouillon de bœuf, poudre d'oignon, sauce Worcestershire, concentré de bouillon de bœuf, fécule de maïs, eau, fromage en grains
  • Le meilleur bol déjeuner au yogourt, beurre d'arachide, muesli et dattes

    Temps: 5 min. Portions: 1
    Un p'tit déjeuner très nourrissant, parfait pour avoir une bonne dose d'énergie au réveil!
    yogourt, beurre d'arachide, muesli, graines de chanvre, graines de chia, sirop d'érable, dattes fraîches dénoyautées

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