Recettes

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  • Bol de millet aux légumes rôtis à l'érable, miso et sésame

    Temps: 55 min. Portions: 8
    La combinaison de l'érable, du miso et du sésame est fantastique!
    millet, carottes, panais, huile de sésame, sirop d'érable, pâte de miso, kale, graines de citrouille, tahini, eau, levure alimentaire, sirop d'érable, pâte de miso, poivre
  • Vin blanc chaud aux épices

    Temps: 30 min. Portions: 4
    Une version plus délicate, mais toute aussi savoureuse de la recette originale de vin chaud!
    vin blanc mi-corsé, eau, miel, clémentine, bâtonnets de cannelle, graines de cardamome, petit morceau de gingembre frais, clous de girofle, anis étoilé
  • Tarte au sucre et pacanes

    Temps: 30 min. Portions: 6-8
    fond de tarte 8 po non cuite, cassonade, sucre granulé, farine, oeufs, crème 35%, pacanes
  • Huile épicée maison

    Il s’agit d’un super beau cadeau gourmand et original à offrir aux fêtes : un flacon d’huile épicée maison!
  • Sauce spaghetti végé à la mijoteuse, légumes d'hiver et tofu fumé

    Temps: 8 h 40 min. Portions: 15
    Cette sauce végétarienne est savoureuse et adaptée à la saison!
    oignons jaunes, carottes, panais, courge musquée, ail, huile végétale à cuisson, tomates en dés, eau, pâte de tomates, herbes salées, tofu fumé, feuilles de laurier, feuilles de sauge hachées, cumin moulu, thym séché, sambal oelek, sirop d'érable, Sel et poivre
  • Lasagne à la béchamel fromagée, courge, tomates et épinards

    Temps: 1 h 40 min. Portions: 8
    Une bonne lasagne réconfortante, il n'y a rien de mieux durant les saisons froides!
    pâtes à lasagnes, bébés épinards, fromage cottage, fromage cheddar, sauge, courge musquée, oignon jaune, ail, huile végétale à cuisson, tomates fraîches, tomates séchées, eau, levure alimentaire, herbes salées, sambal oelek, sirop d'érable, poivre
  • Pancakes au fromage et bleuets

    Cette recette de pancakes au fromage et bleuets se fait en quelques minutes seulement!
  • Homaretto sour

    Temps: 5 min. Portions: 1
    Ce petit "twist" local d'amaretto sour donnera une toute autre dimension à votre apéro. N'oubliez pas d'utiliser un oeuf bien frais!
    amaretto, jus d'orange, jus de citron, cannelle râpée
  • Cheez Whiz maison!

    Temps: 12 min. Portions: 4
    C'est très facile de faire sa propre tartinade de fromage fondu... Mais sans ingrédients artificiels ni agents de conservation!
    cheddar orange râpé, fromage à la crème, lait, fécule de maïs, poudre d'ail, poudre d'oignon, moutarde en poudre, curcuma, Sel
  • Pommes caramélisées à l'érable, noix de coco et pacanes

    Temps: 25 min. Portions: 4
    Ce dessert aux pommes est décadent et ultra facile à faire!
    pommes, huile de noix de coco, lait de coco, sirop d'érable, pacanes, flocons de noix de coco, fleur de sel
  • Bourbonnade aux bleuets

    Portions: 1
    Ce délicieux cocktail au whisky est une manière parfaite d'intégrer des bleuets dans vos recettes d'automne!
    bourbon, jus de citron, sirop simple, bleuets
  • Crème de poireaux et pommes de terre

    Temps: 30 min. Portions: 4
    Tout le monde a besoin d'une recette de potage ultra-simple, mais ultra-réconfortant dans son répertoire!
    poireaux, le bout et le vert foncé enlevé, pommes de terre moyennes, gousses d'ail, beurre (ou beurre végane), bouillon de poulet ou de légumes, crème 15 % (ou crème de soya), farine, feuille de laurier, fines herbes séchées, Sel, poivre, Ciboulette émincée pour garnir
  • Riz à la courge, tofu mariné et champignons

    Temps: 50 min. Portions: 6
    Un bon repas nutritif entièrement végétalien!
    riz brun, kale, champignons blancs, courge musquée, tofu, graines de citrouille, huile végétale à cuisson, sambal oelek, sirop d'érable, basilic frais, Sel et poivre
  • Brioches à la cannelle aux patates douces

    Temps: 3 h 55 min. Portions: 10-12
    Ces brioches sont totalement exquises lorsqu'elles sortent du four et elles regorgent de saveurs d'automne!
    lait, beurre, oeuf, purée de patates douces, farine, cassonade, levure sèche active, sel, beurre, cassonade, pacanes, cannelle, muscade, cardamome, fromage à la crème, sucre à glacer, vanille
  • Pom Collins

    Temps: 5 min. Portions: 1
    L'automne est là, et c’est le temps des pommes qui approche! Voici une occasion de les déguster en cocktail avec votre gin préféré.
    gin, jus de citron, miel, pomme, eau pétillante
  • Toast aux crevettes cajun et mayonnaise épicée

    Des toasts aux crevettes? Une superbe idée qui fait différent d'un simple sandwich!
  • Crêpes aux champignons et au gruyère

    Temps: 30 min. Portions: 4
    Des crêpes salées pleines de saveur umami à chaque bouchée!
    crêpes minces, échalote française, beurre, huile, champignons mélangés (3 barquettes), vin blanc, tranches de bacon, gruyère, Herbes fraiches et pousses, au goût, Sel et poivre
  • Old fashioned à l'érable

    Temps: 5 min. Portions: 1
    Redécouvrez ce grand classique au whisky avec une touche de sirop d'érable! De quoi accueillir l'arrivée de l'automne avec un délicieux cocktail corsé.
    bourbon, sirop d'érable, bitter angostura, orange
  • Poutine aux gnocchis

    Temps: 1 h 45 min. Portions: 2-4
    Il est possible de réinventer la traditionnelle poutine québécoise sans changer le goût de la bonne sauce brune classique et sans l'enterrer sous une montagne de garnitures. Pour ce faire, il suffit de remplacer les frites par un autre ingrédient similaire: les gnocchis. Jamais vous n'aurez goûté une poutine aussi moelleuse sous la dent!
    Pommes de terre, farine, Oeuf, beurre, bouillon de bœuf, poudre d'oignon, sauce Worcestershire, concentré de bouillon de bœuf, fécule de maïs, eau, fromage en grains
  • Saumon au gingembre, nouilles de sarrasin et bok choy

    Cette recette de saumon au gingembre est idéale à faire lorsque vous ne savez pas quoi cuisiner!
  • Tarte aux fruits d'automne, ricotta, miel et noix

    Temps: 1 h 10 min. Portions: 6
    Un dessert sucré-salé tellement décadent!
    feuilles de pâte phyllo, miel, huile végétale neutre, pomme, fraises, miel, sel et poivre, fromage ricotta, noix de grenoble, miel
  • Strudel aux pommes

    Temps: 1 h 45 min. Portions: 4-8
    Pour faire changement de la traditionnelle tarte aux pommes, essayez le strudel aux pommes!
    pâte feuilletée maison ou du commerce, pomme de taille moyenne, sucre granulé, cassonade, fécule de maïs, oeuf battu, sucre à confiserie ou granulé
  • Pain au cheddar et à la bière noire

    Temps: 1 h 40 min. Portions: 8
    Un savoureux pain éclair (sans temps de levage) avec des arômes de café et de chocolat noir!
    farine d'épeautre, farine de blé non-blanchie ou de blé entier, cassonade, poudre à pâte, sel, cheddar fort, Ciboulette fraiche, beurre, Flocons d'avoine, son d'avoine, son de blé, etc., bière noire à température ambiante
  • Gâteau aux bleuets et au yogourt

    Temps: 2 h 25 min. Portions: 8
    Un dessert allégé et bien bon pour santé!
    farine de blé entier, bicarbonate de soude, sel, bleuets, oeuf, yogourt grec, lait végétal, sirop d'érable, extrait de vanille, cardamome moulue, yogourt grec, sirop d'érable, extrait de vanille, bleuets
  • Bouchées chocolatées à la noix de coco et macadam

    De délicieuses bouchées au chocolat et aux noix, vous en redemanderez!
  • Muffins salés aux courgettes, pommes et cheddar

    Nutritifs et sains, ces muffins sont parfaits pour satisfaire toute la famille!
    farine de blé entier, levure alimentaire, flocons d'avoine, graines de chanvre, graines de lin, graines de chia, oeufs, courgette, fromage cheddar, pomme, crème sûre, lait végétal, huile d'olive, sambal oelek, poivre, bicarbonate de soude
  • Margarita à l'ananas

    Temps: 5 min. Portions: 1
    En plein été, comment passer à côté d’une délicieuse margarita?! Nous vous proposons une manière facile de donner une touche fruitée à ce grand classique rafraîchissant.
    tequila, jus de lime, sirop d'agave, ananas, noix de muscade
  • Poulet au citron et artichauts

    Temps: 60 min. Portions: 4
    Ce plat réconfortant va tout de suite vous transporter sur le bord de la Méditerranée!
    morceaux de poulet, par exemple deux poitrines et deux cuisses,, farine, huile d'olive, petit oignon, gousses d'ail, citrons, artichauts en conserve, câpres, bouillon de poulet, assaisonnement à la grecque, Pincée de flocons de poivre de cayenne, Thym et origan frais, Sel et poivre au goût
  • Carrés glacés véganes aux bleuets, noix de coco et chocolat

    Temps: 5 h 25 min. Portions: 16
    Ce dessert frais et nutritif est parfait pour les journées chaudes d'été!
    riz soufflé croustillant, noix de coco râpée, cacao, dattes fraîches, bleuets, huile de coco, sel, crème de coco, bleuets, sirop d'érable, flocons de noix de coco, bleuets
  • Spritz au gingembre

    Temps: 5 min. Portions: 1
    Pour profiter pleinement de l’été, vous devez maîtriser l’art du spritz. Et puisque tous les spritz ne se ressemblent pas, nous vous présentons ici une variante de spritz au gingembre.
    liqueur de fleurs de sureau, prosecco, bière de gingembre, menthe
  • Monkey bread au rhum et aux raisins

    Temps: 3 h 20 min. Portions: 8
    Ce dessert saura ravir tous vos sens. Non seulement vos papilles se régaleront de ces boules de pâtes dans leur sirop au rhum et aux raisins, mais vous prendrez également plaisir à manger ce dessert avec vos doigts!
    farine, sel, lait, eau, sucre, levure traditionnelle, rhum brun épicé, eau, cassonade, anis étoilé, bâton de cannelle, beurre, raisins secs, cassonade, sucre blanc, cannelle moulue, sucre à glacer, lait
  • Nachos avec salsa maison aux tomates rôties

    Temps: 55 min. Portions: 4
    Comment réinventer les nachos? Avec une salsa maison tomates rôties et piments ancho!
    tomates, oignon, gousses d'ail, piments ancho, huile d'olive, lime, cumin, coriandre fraîche, Sel, poivre, chips tortillas, poulet effiloché, fromage râpé,, oignons verts
  • Bol crémeux à l'érable, bleuets et croustillant express sans gluten

    Temps: 15 min. Portions: 2
    Un déjeuner nutritif et original, tout comme un dessert santé!
    yogourt grec, sirop d'érable, extrait de vanille, bleuets, riz soufflé croustillant, craquelins de riz, sarrasin grillé, graines de chanvre, sirop d'érable, huile de noix coco, sel
  • Tacos aux crevettes

    Temps: 25 min. Portions: 4
    Vous ne pourrez pas croire qu'une recette aussi simple puisse être aussi savoureuse!
    de grosses crevettes, huile d'olive, poudre d'ail, poudre d'oignon, poudre de chili, paprika fumé, salsa, crème sûre, lime, petites tortillas, chou rouge, avocat, Oignon vert (échalote), Coriandre fraîche, Piment fort, Sel et poivre
  • Le meilleur club sandwich 100% végan!

    Temps: 6 h 35 min. Portions: 2
    Une version toute aussi savoureuse que la classique carnivore!
    tranches de pain carré, feuilles de laitue, tomate, bacon, mayonnaise, tofu extra-ferme, levure alimentaire, sauce tamari, herbes salées, sirop d'érable, huile d'olive, moutarde de dijon, poudre d'oignon, Poivre
  • Brochettes de maïs, cantaloup et halloumi

    Temps: 30 min. Portions: 4
    Une belle façon de mettre en vedette les produits locaux!
    maïs entiers, cantaloup, poivron, oignon rouge, fromage halloumi, huile végétale à cuisson, Poivre, basilic frais, yogourt nature, moutarde de dijon, paprika fumé, sirop d'érable, sambal oelek, Sel et poivre
  • Confiture fraise-rhubarbe

    Temps: 15 min. Portions: 1L
    Cette délicieuse recette de confiture fraise rhubarbe est l'ajout idéal à votre déjeuner!
    fraises, rhubarbe, sucre granulé, jus de citron ou lime, eau, thermomètre à bonbon
  • Salade de quinoa à l'italienne

    Temps: 25 min. Portions: 4-6
    Cette salade savoureuse, qui vous transportera directement en Italie, constitue un repas complet! Elle se glisse vraiment bien dans une boîte à lunch, en passant.
    quinoa, de conserve de haricots blancs, de conserve de thon (format standard, ou deux petites), tomates cerises, olives farcies (au poivron, à l'ail, aux amandes, ou aux anchois au goût), concombre, poivron rôtis marinés, kale toscan (lacinato) déchiqueté, fromage parmesan ou romano, huile d'olive, vinaigre balsamique, vinaigre de vin rouge, citron, persil italien, basilic, épices italiennes, ail, Sel et poivre, au goût
  • Peach don't kill my vibe (ou cocktail à la pêche)

    Temps: 5 min. Portions: 1
    Simple et frais, le Peach don’t kill my vibe est le drink parfait à déguster au bord de la piscine ou pour recevoir Kendrick Lamar à la maison.
    vodka, jus de lime, sirop simple, pêche, thym, eau pétillante
  • Trempette chaude aux épinards et artichauts

    Temps: 30 min. Portions: 8
    La meilleure trempette au monde, point!
    bébés épinards frais, coeurs d'artichauts marinés, oignon, gousses d'ail, huile d'olive, fromage à la crème en brique, crème sure, mayonnaise, fromage Parmesan (et/ou Romano),, fromage mozzarella, assaisonnement italien (ou assaisonnement pour bruschettas), Sauce piquante, Sel et poivre
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