Courgette

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  • Risotto au maïs et à la courgette

    Temps: 35 min. Portions: 4
    Voici comment profiter au max de la saison des légumes d'été!
    beurre, huile d'olive ou un mélange des deux,, maïs du Québec,, petite courgette,, poireau, émincé, gousses d'ail, riz arborio, bouillon de poulet ou de légumes, vin blanc, parmesan râpé, Sel, poivre, Fines herbes fraiches
  • Bâtonnets de courgettes tempura et mayonnaise épicée

    Temps: 35 min. Portions: 4-8
    Il n'y a rien comme un plateau de courgettes tempura et leur mayonnaise épicée pour que toute la tablée se mette soudainement à apprécier les légumes!
    courgettes, farine, poudre à pâte, eau pétillante, mayonnaise, Sriracha
  • Fleurs de zucchini croustillantes farcies au ricotta

    Temps: 12 min. Portions: 6
    Les fleurs ne font pas que de belles décorations dans l'assiette, elles permettent également de créer des bouchées savoureuses. Ces fleurs de zucchini farcies et frites vous feront voyager.
    fleurs de zucchini, ricotta, zeste de citron, feuilles de basilic hachées finement, tranche de prosciutto hachée finement, parmesan râpé finement, farine, poudre à pâte, eau pétillante
  • Galettes de courgettes

    Temps: 20 min. Portions: 4
    Croquantes et tendres, ces galettes sont sublimes avec une sauce au yogourt et basilic.
    oeuf, poudre d'ail, flocons d'oignon, beurre, courgettes, chapelure nature, farine, Huile pour la friture
  • Pizza aux légumes grillés sur pain naan

    Temps: 25 min. Portions: 4
    gousse d'ail, sauce tomate, sirop d'érable, tomate, courgette, bocconcinis, olives Kalamata, noix de Grebnoble, soupe d'huile d'olive, cumin moulu, pincée de sel de mer et de poivre du moulin, levure alimentaire, pains naan, pesto
  • Clafoutis aux courgettes

    Temps: 50 min. Portions: 4
    Un clafoutis salé, c'est tout ce qu'il vous faut; de la mozzarella, des courgettes, de la crème. Miam!
    grosses courgettes, tomates, mozzarella, ail, parmigiano, oeufs, crème légère, Huile d'olive extra vierge, Quelques brins de thym, Sel, Poivre
  • Roulés de lasagne aux courgettes

    Temps: 1 h 10 min. Portions: 2-3
    Pas de nouilles dans cette recette végé, mais plein de légumes par exemple!
    courgettes (zucchinis), petit oignon,, gousses d'ail,, bébés épinards frais, fromage ricotta, oeuf, parmesan râpé, fines herbes au choix, fromage mozzarella râpé, sauce marinara du commerce, huile d'olive, Sel, poivre
  • Courges: la peau est-elle comestible ?

    Avec sa peau coriace et ses formes parfois étranges, il faut souvent beaucoup d'efforts pour la couper et la peler.
  • Pizza au poulet express sur pain naan

    Temps: 20 min. Portions: 4
    Pour un souper de semaine tout simple, on cuisine ces pizzas sur pains naan avec pesto et poulet.
    pesto au basilic, Le zeste d’un citron, poulet cuit, coupé en dés, petite courgette verte, en fines tranches, épinards frais, fromage râpé, de type « Fontina » ou autre, parmesan, râpé finement, Feuilles de basilic
  • Repas tout-en-un aux légumes d'été et tofu grillé sur le barbecue

    Temps: 1 h 5 min. Portions: 6
    Une belle façon de cuisiner pour plusieurs personnes sans se compliquer la vie!
    courgettes, poivrons, aubergine, pommes de terre, oignons, tofu extra-ferme, huile végétale, origan séché, cumin moulu, poudre de chili, Sel et poivre, haricots blancs, lait de soya, levure alimentaire, tomates séchées, huile d'olive extra-vierge, sirop d'érable, paprika fumé, tomates cerises, Basilic frais
  • Soupe express aux légumes et parmesan

    Temps: 40 min. Portions: 4
    Cette soupe est pleine de légumes... mais elle contient aussi du bacon, des croûtons et du parmesan!
    navet, pelé et coupé en dés, carottes, pelées et coupées en dés, oignon, pelé et haché, gousse d’ail, hachée, branche de céleri, coupée en dés, huile d’olive, pancetta ou de bacon, en dés, bouillon de poulet ou de légumes, eau, boîte de 398 ml de tomates en dés, courgette, coupée en dés ou 1 tasse de haricots verts, Sel et poivre, poignée de feuilles d’épinards ou de bette à carde, boîte de haricots blancs ou rouge, rincés et égouttés, copeaux de fromage parmesan, Quelques feuilles de basilic, Des croûtons
  • Muffins salés aux courgettes, pommes et cheddar

    Nutritifs et sains, ces muffins sont parfaits pour satisfaire toute la famille!
    farine de blé entier, levure alimentaire, flocons d'avoine, graines de chanvre, graines de lin, graines de chia, oeufs, courgette, fromage cheddar, pomme, crème sûre, lait végétal, huile d'olive, sambal oelek, poivre, bicarbonate de soude