Saumon

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  • Pizza sushi au saumon fumé

    Temps: 2 h 25 min. Portions: 3-4
    Les délicieuses pizza sushi ne sont pas réservées qu'aux sorties au restaurant. Dès que vous y aurez goûté, vous ne pourrez plus vous en passer!
    eau, riz calrose, vinaigre de riz, sucre, mirin, sel, farine, poudre à pâte, eau froide, saumon fumé à chaud, avocat, oignon vert, graines de sésame, mayonnaise, sauce soya, huile de sésame, gingembre frais, miel
  • Saumon à la salsa de mangue et lime

    Temps: 25 min. Portions: 4
    La mangue avec un peu de jus de lime est le mélange parfait pour rehausser la saveur subtile et délicieuse du saumon.
    saumon, huile d’olive, Zeste d’un citron, mangues, Jus de deux limes, tomates cerises, Sel et poivre
  • Salade de saumon, asperge et fenouil grillés au BBQ

    Temps: 45 min. Portions: 4
    couscous israélien, bouillon de légumes, gros pavé de saumon avec la peau, petit fenouil, tranché finement, dizaine d'asperges, huile d'olive, Sel de mer et poivre du moulin, gousse d'ail râpée, oignons verts ciselés, câpres, herbes fraiches hachées (basilic, aneth, persil, menthe etc...)
  • L'omelette parfaite 3 façons (scandinave, mexicaine et champignons)

    Temps: 20 min. Portions: 2
    Un repas parfait, autant pour le brunch que pour le lunch ou le souper.
    oeufs, têtes d'asperges, le bout dur enlevé, champignons (par exemple sur la photo, moitié champignons blancs et moitié pleurotes) tranchés, fromage suisse râpé, beurre, divisé, Sel, poivre, Ciboulette émincée pour garnir, saumon fumé, déchiqueté en petits morceaux, fromage à la crème, Un peu d'oignon rouge émincé, Brins d'aneth frais pour garnir, salsa, fromage Monterey Jack (ordinaire ou jalapeno) râpé ou encore quelques tranches (coupées en deux si nécessaire), Feuilles de coriandre fraîche pour garnir
  • Salade de pâtes saumon, citron et hummus

    Temps: 25 min. Portions: 4
    pâtes alimentaires courtes enrichies en fibres, au choix, boite de saumon en conserve, tomates raisins, coupées en deux, radis tranchés finement, feuilles de radis, jus de citron, origan frais haché, zeste de citron, hummus classique maison ou du commerce, Poivre, au goût
  • Tartare de saumon à l'avocat

    Temps: 15 min. Portions: 2 à 4
    Une recette fraîche et légère, à servir avec des croûtons, des wontons frits ou des chips de maïs. Miam!
    saumon, avocat, lime, mayonnaise, sauce soya, huile de sésame, mirin, Sriracha, échalote française, ciboulette, gingembre frais, graines de sésame, Sel et poivre
  • Saumon au gingembre, nouilles de sarrasin et bok choy

    Cette recette de saumon au gingembre est idéale à faire lorsque vous ne savez pas quoi cuisiner!
    Un pavé de saumon, Nouilles soba (sarrasin), Bok choy, branches d’oignons verts, Graines de sésame, Gingembre en tronçons, gousse d’ail, vinaigre de riz, sauce soya, sirop d’érable, Huile de canola, Sel et poivre
  • Burger de saumon facile

    Temps: 20 min. Portions: 2
    Transformez votre reste de poisson en une délicieuse galette, à servir en burger ou en plat principal avec une salade.
    pain pour hamburger, de chapelure de pain, de roquette, de saumon cuit, de coriandre fraiche, piment fort, de mayonnaise, de jus de citron, de fromage emmenthal
  • Chaudrée de fruits de mer

    Temps: 40 min. Portions: 4
    Amateurs de fruits de mer, réconfortez-vous avec cette délicieuse soupe aux saveurs de l'océan!
    oignon émincé, branche de céleri, coupé en dés moyens, champignons tranchés, pommes de terre, tomates coupées en cubes, pâte de tomate, beurre, mélange de poissons et fruits de mer au choix (saumon, cabillaud, haddock, moules, crevettes, etc.), fumet de poisson, crème sure, Sel et poivre
  • Chaudrée au saumon à la mijoteuse, sans produits laitiers

    Temps: 6 h 20 min. Portions: 4
    Un «chowder» ultra riche et crémeux, sans utiliser de produits laitiers!
    bouillon de poulet ou de légumes, noix de cajou, branches céleri,, oignon,, pommes de terre,, gousses d'ail,, tranches de bacon,, petit paquet de saumon fumé,, herbes fraiches (aneth, thym, sarriette, feuille de laurier), Sel, poivre
  • Sandwich au saumon, à l’aïoli, au citron et à l’aneth

    Temps: 15 min. Portions: 4
    Un parfait sandwich avec ses tendres morceaux de saumon combinés à la fraîcheur de l'aïoli au citron et à l'aneth.
    mayonnaise, zeste de citron, jus de citron, aneth, sel, filets de saumon, huile d'olive, pousses de petits pois (ou cresson), concombre, pains ciabatta, Sel et poivre