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Sans lactose

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  •  RECETTES

    Couscous de chou-fleur aux amandes sans cuisson
    Temps: 20 min. Portions: 4
    Une belle façon de consommer plein de légumes, sans sacrifier le plaisir! La vinaigrette noisettes et clémentine est sublime.
    chou-fleur d’environ 600 g, coupé en bouquets, courgette, coupée en deux sur la longueur et émincée finement, persil haché, menthe hachée finement, échalote pelée et hachée finement, amandes émincées et grillées, noix de cajou hachées grossièrement, canneberges séchées, huile d’olive, huile de noisette, miel, pincée de cannelle moulue, cumin, Le zeste d’une clémentine
  • RECETTES

    Casserole de pommes de terre au bacon
    Temps: 25 min. Portions: 3
    pommes de terre moyennes, pelées, tranchées et coupées en cubes, huile au goût neutre (de tournesol, par exemple), tranches de bacon, coupées en petits morceaux, poivron rôti mariné, coupé en dés, oignon, émincé, pincée d'herbes de Provence, persil frais, haché, ciboulette fraiche, hachée, Sel et poivre, au goût (ne pas trop saler à cause du bacon)
  • RECETTES

    Poke traditionnel hawaïen
    La recette est vraiment simple : il faut simplement bien choisir ses ingrédients!
    (1/2 livre) de thon à nageoires jaunes (yellowfin ou ahi), oignon doux, haché assez finement, algues wakame (sèche puis réhydratée ou encore fraiche en salade, déjà assaisonnée), sauce soya, Un peu d'oignon vert et / ou de ciboulette pour garnir
  • RECETTES

    Lanières de boeuf coréen sur le BBQ
    Temps: 2 h 15 min. Portions: 4
    Des grillades à la coréene, aussi délicieuses qu'originales!
    steaks de boeuf désossés, assez minces, Oignon vert ou ciboulette émincés, sauce soya, cassonade, huile de sésame grillée, graines de sésame, gousses d'ail, Sauce gochujang au goût
  • RECETTES

    Café glacé infusé à froid
    Temps: 7 min. Portions: 1
    Découvrez comment faire un délicieux «cold brew» à la maison, légèrement sucré et sans lactose!
    café moulu, cacao, sirop d’érable, sel, lait de soya
  • RECETTES

    Confiture fraise-rhubarbe
    Temps: 15 min. Portions: 1L
    Cette délicieuse recette de confiture fraise rhubarbe est l'ajout idéal à votre déjeuner!
    fraises, rhubarbe, sucre granulé, jus de citron ou lime, eau, thermomètre à bonbon
  • RECETTES

    Velouté aux pois verts et menthe
    Temps: 25 min. Portions: 4
    oignon espagnol moyen, ciselé, huile végétale, bouillon de légumes (ou de volaille), petits pois verts frais (ou congelés), feuilles d’épinards, Sel et poivre, noix cajou trempés 1 heure dans l’eau, grosses feuilles de menthe
  • RECETTES

    3 idées de déjeuner sans œufs ni produits laitiers
    Beaucoup de déjeuners tournent autour des oeufs et des produits laitiers... Mais on peut vouloir les éviter, que ce soit par choix ou à cause d'intolérances.
  • RECETTES

    Tarte au sucre aux noix de Grenoble végane
    Temps: 1 h 60 min. Portions: 8
    Une tarte au sucre très nutritive, délicieuse accompagnée de crème glacée à la vanille!
    abaisse de pâte brisée, farine, flocon d'avoine, sucre de canne, poudre à pâte, poudre de chia, pincée de sel, crème végétale, sirop d'érable, noix de Grenoble
  • RECETTES

    Soupe végétarienne aux pois et aux légumes d'hiver
    Temps: 1 h 10 min. Portions: 8
    Une belle soupe réconfortante avec des garnitures végétariennes à saveur de style «jambon fumé» à base de tofu!
    pois jaunes, carotte, navet, panais, oignon jaune, gousses d'ail, huile végétale, eau, herbes salées, branches de thym, feuilles de laurier, levure alimentaire, vinaigre de cidre, sirop d'érable, sambal oelek, Sel et poivre, tofu fumé, sirop d'érable, vinaigre balsamique, sauce tamari, paprika fumé, huile végétale
  • TECHNIQUES

    Pourquoi je préfère le lait d'avoine et comment le faire à la maison
  • RECETTES

    Baba ganoush (trempette d'aubergines grillées)
    Temps: 50 min. Portions: 6-8
    Faite maison, cette trempette méditerranéenne est tellement savoureuse!
    petites aubergines, gros sel, huile d'olive, tahini (beurre de sésame), citron, gousses d'ail, épices au choix, Sel, poivre