Brownies à la citrouille épicée

Brownies à la citrouille épicée

Caractéristiques

  • Total
  • Préparation
  • Portions 4-6

Nutriments

Un de nos desserts réconfortants préférés avec des épices automnales savoureuses. Que demander de mieux?

Ingrédients

  • 2 oeufs
  • 1/2 c. à thé d'extrait de vanille
  • 1/2 tasse de cassonade
  • 1/4 tasse de sucre blanc
  • 2/3 tasse de farine
  • 2 c. à soupe de cacao en poudre
  • 1/2 c. à thé de sel
  • 6 oz de chocolat au lait (minimum 34%)
  • 1/2 tasse de beurre
  • 1/4 tasse de purée de citrouille
  • 1 c. à thé de cannelle moulue
  • 1/2 c. à thé de muscade moulue

Préparation

  1. Préchauffer le four à 350°F
  2. Mélanger les œufs, le sucre blanc, la cassonade et la vanille dans un grand bol.
  3. Mélanger la farine et le sel dans un autre bol et incorporer tranquillement le mélange dans le mélange liquide. Voici votre pâte à brownie.
  4. Faire fondre le beurre et le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes à puissance maximale pendant 30secondes à la fois, pour ne pas faire brûler le chocolat.
  5. Prendre 1/4 tasse de la pâte à brownie et y ajouter la purée de citrouille et les épices.
  6. Mettre le cacao en poudre dans le reste de la pâte à brownie (la portion sans la citrouille).
  7. Verser la portion de la pâte qui contient le cacao dans le mélange de beurre et de chocolat fondu et bien brasser.
  8. Verser ce mélange de pâte au chocolat dans un moule rond ou carré de 8 pouces (ou 4 minipoêles en fonte), préalablement beurré.
  9. Déposer aléatoirement des petites quantités de mélange à la citrouille épicé sur le mélange au chocolat. À l'aide d'un cure-dent ou de la pointe d’un couteau, faire des «spirales»  pour mélanger les 2 préparations ensemble (mais pas trop; on ne veut garder un bel effet marbré).
  10. Cuire environ 25-30 minutes.

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