Nos 10 meilleures recettes de soupes et potages

Nos 10 meilleures recettes de soupes et potages

Quoi de plus réconfortant et apaisant qu’une bonne soupe maison? Potage à la courge, minestrone d’automne, soupe aux pois, potage de panais… on les aime toutes! Découvrez nos 10 soupes et potages d’automne favoris!

1. Minestrone d'automne

Une soupe riche, goûteuse, qui rassemble nos légumes préférés dans un bouillon bien équilibré. Psst: il y a aussi de la pancetta et du parmesan! Retrouvez la recette de soupe ici.

2. Potage de courge au lait de noix de coco avec tuile de parmesan

Potage de courge déposé sur une table de bois

La tuile de parmesan ajoute une touche déco magnifique à ce potage simple. Retrouvez la recette de potage ici.

3. Soupe à la courge et à la pomme

Soupe à la courge et à la pomme

Jennifer Pallian

Des pommes dans une soupe? Bien sûr! On allie ses arômes au bon goût de la courge musquée pour un repas réconfortant à souhait. Retrouvez la recette de soupe ici.

4. Soupe rustique aux pois chiches

Soupe rustique aux pois chiches

Jennifer Pallian

Une soupe réconfortante à souhait qui peut être considérée comme un repas complet. Excellente idée pour les lunchs! Retrouvez la recette de soupe ici.

5. Borsch

borsch

Caroline Cloutier

Le borsch, cette soupe ukrainienne populaire dans les pays de l’Est, est une soupe originale et pleine de saveurs à essayer lorsque l’automne s’installe. Retrouvez la recette de soupe ici.

6. Potage réconfortant au chou-fleur, cheddar et bacon

Potage réconfortant au chou-fleur, cheddar et bacon

Caroline Cloutier

Chou-fleur, poireau, pomme de terre, bacon et cheddar; une combinaison gagnante pour un potage riche et goûteux. Retrouvez la recette de potage ici.

7. Soupe thaïe de patates douces à la noix de coco et à l’arachide

Soupe thaïe de patates douces à la noix de coco et à l’arachide

Jennifer Pallian

L’arachide est une saveur à découvrir absolument dans les soupes! Cette recette contient de la pâte de cari et de la coriandre, pour un goût exotique qui fait oublier le froid. Retrouvez la recette de soupe ici.

8. Potage de panais et oignons caramélisés, garniture de pois chiches rôtis et mascarpone au tahini

Potage de panais, ail et oignons caramélisés, garniture de pois chiches rôtis à la coriandre et mascarpone au tahini et au citron

Maude Bergeron - Cuisine estudiantine

Les pois chiches rôtis font également une délicieuse collation protéinée! Retrouvez la recette de potage ici.

9. Chaudrée de maïs aux piments poblano grillés

Chaudrée de maïs au piment poblano grillé

Pour relever toutes les saveurs de cette chaudrée, on mise sur le piment poblano grillé. Un ajout qui change tout! Retrouvez la recette de chaudrée ici.

10. Chaudrée de palourdes

La chaudrée de palourdes

Caroline Cloutier

Il existe une tonne de variantes de cette soupe! En voici une assez simple et tellement gourmande! Retrouvez la recette de chaudrée ici.


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