Salade de pâtes saumon, citron et hummus

Préparation: 15 minutes 
4 portions 

Ingrédients 

  • 1 tasses de pâtes alimentaires courtes enrichies en fibres, au choix 
  • 1 tasse de tomates raisins, coupées en deux 
  • 1 tasse de radis tranchés finement 
  • 2 tasses de feuilles de radis 
  • 2 c. à soupe de jus de citron 
  • 2 c. à soupe d’origan frais haché 
  • 1 c. à soupe de zeste de citron 
  • 1/3 tasse de hummus classique maison ou du commerce 
  • Poivre, au goût 

Préparation 

  1. Faire cuire les pâtes selon les indications du fabriquant. 
  2. Pendant ce temps, mélanger les autres ingrédients dans un grand bol et assaisonner au goût. 
  3. Ajouter les pâtes à la salade et servir. 

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