Recettes

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  • Gaufre aux patates, au bacon et au fromage

    Temps: 60 min. Portions: 4-8
    Qui a dit que les gaufres devaient absolument être sucrées? Cette recette de gaufres salées aux patates, au bacon et au fromage apportera originalité à vos brunchs et révolutionnera vos sandwichs déjeuner (rien de moins)! Les pommes de terre rendent ces gaufres incroyablement moelleuses et les garnitures les rendent parfaitement décadentes.
    purée de pommes de terre, beurre fondu, œufs, oignon vert émincé, cheddar râpé, bacon cuit émietté, farine, poudre à pâte, sel
  • Pancakes au fromage et bleuets

    Cette recette de pancakes au fromage et bleuets se fait en quelques minutes seulement!
  • Cheez Whiz maison!

    Temps: 12 min. Portions: 4
    C'est très facile de faire sa propre tartinade de fromage fondu... Mais sans ingrédients artificiels ni agents de conservation!
    cheddar orange râpé, fromage à la crème, lait, fécule de maïs, poudre d'ail, poudre d'oignon, moutarde en poudre, curcuma, Sel
  • Brioches à la cannelle aux patates douces

    Temps: 3 h 55 min. Portions: 10-12
    Ces brioches sont totalement exquises lorsqu'elles sortent du four et elles regorgent de saveurs d'automne!
    lait, beurre, oeuf, purée de patates douces, farine, cassonade, levure sèche active, sel, beurre, cassonade, pacanes, cannelle, muscade, cardamome, fromage à la crème, sucre à glacer, vanille
  • Strudel aux pommes

    Temps: 1 h 45 min. Portions: 4-8
    Pour faire changement de la traditionnelle tarte aux pommes, essayez le strudel aux pommes!
    pâte feuilletée maison ou du commerce, pomme de taille moyenne, sucre granulé, cassonade, fécule de maïs, oeuf battu, sucre à confiserie ou granulé
  • Confiture fraise-rhubarbe

    Temps: 15 min. Portions: 1L
    Cette délicieuse recette de confiture fraise rhubarbe est l'ajout idéal à votre déjeuner!
    fraises, rhubarbe, sucre granulé, jus de citron ou lime, eau, thermomètre à bonbon
  • Les meilleurs cretons maison

    Temps: 1 h 10 min. Portions: 12
    Un délicieux classique bien de chez nous, qui rend les rôties pas mal plus l'fun à manger le matin!
    porc haché, petit oignon, gousses d'ail, lait, chapelure, herbes fraîches, finement émincées, épices mélangées, Sel, poivre moulu, Gras de canard
  • Parfaits au chia et melon d'eau

    Vous pouvez personnaliser ce parfait sublime en y ajoutant les fruits, noix ou graines de votre choix! Les graines de chia et le melon d'eau forment une couche semblable à de la confiture qui agrémente à merveille la texture crémeuse du yogourt.
    melon d'eau, liquéfié, graines de chia, jus de citron, au choix, petits fruits, mangue, kiwi, mangue, noix de coco grillée, graines de chia, au choix
  • Le meilleur pain aux bananes et ses variantes gourmandes

    Temps: 1 h 35 min. Portions: 10-12
    Pour un pain aux bananes totalement moelleux et gourmand, il n'y a pas meilleur que cette recette!
    farine, sucre, poudre à pâte, bicarbonate de soudre, sel, bananes écrasées, oeufs, huile, lait, extrait de vanille
  • Gâteau au café et chocolat

    Temps: 1 h 30 min. Portions: 12-15
    Café et chocolat: le combo parfait! Ce gâteau moelleux est une collation ou un dessert gourmand!
    beurre mou, sucre, oeufs, farine, poudre à pâte, café instantané, eau chaude, cacao, pépites de chocolat de qualité noir ou au lait, séparées en 2
  • Muffins aux petits fruits express

    Pas le temps de déjeuner le matin? Avec ces muffins qui se préparent en 5 minutes et qui se cuisent au micro-ondes, plus d’excuse!
  • Pain doré aux prunes et mascarpone à l’érable

    Vous n’avez jamais un pain doré aussi gourmand, on le jure! Avec sa présentation colorée et élégante, on peut le servir au brunch… ou tout garder pour nous!
  • Pain santé multigrains au yogourt grec et à l'érable

    Temps: 2 h 5 min. Portions: 8
    Ce pain est super nutritif et constitue une belle option pour un déjeuner, une collation et un dessert!
    farine de blé entier, noix de grenoble, graines de lin, graines de chia, graines de chanvre, bicarbonate de soude, sel, sirop d'érable, yogourt grec, oeuf, lait végétal, huile végétale, extrait de vanille, yogourt grec, sirop d'érable, extrait de vanille
  • Fèves au lard à la mexicaine

    Temps: 4 h 10 min. Portions: 6-8
    Voici une belle manière de réinventer ce grand classique de la cuisine québécoise!
    haricots secs Navy, petit paquet (environ 250 g) de bacon, petit oignon, ketchup, salsa, cassonade, moutarde en poudre, sauce Worcestershire, poudre de chili, cumin, poudre d'ail, paprika fumé, piment chili haché ou sauce adobo, Sel et poivre
  • Petits bateaux déjeuner à la patate douce

    Temps: 35 min. Portions: 1
    Une nouvelle manière exquise de manger ses oeufs le matin (ou le reste de la journée, tsé...)!
    grosse patate douce, oeufs, épinards, miettes de bacon, beurre, ciboulette, Sel, poivre
  • Cake au saumon de Martin Juneau

    Temps: 60 min. Portions: 4
    Classique et terriblement efficace!
    farine blanche, levure chimique, oeufs, beurre, lait entier, sel de mer, échalotes, emmental, saumon fumé, olives vertes, câpres, zeste de citron
  • Galettes déjeuner sans gluten beurre d'amandes, banane, érable et noix

    Temps: 28 min. Portions: 15
    Des galettes ultra nutritives et parfaites pour un déjeuner santé!
    flocons d'avoine, noix de Grenoble, dattes fraîches, graines de chia, graines de chanvre, graine de lin moulues, bicarbonate de soude, sel, banane, oeuf, beurre d'amande, yogourt nature, sirop d'érable, lait végétal, huile végétale
  • Empanadas déjeuner

    Temps: 40 min. Portions: 6
    Connaissez-vous les empanadas, ces petits chaussons salés originaires de l'Amérique du Sud? Voici une délicieuse version déjeuner, pour faire changement lors du prochain brunch!
    recette de pâte à tarte, oeufs, oignons verts, chorizo déjà cuit, fromage Monterey Jack au piment jalapeño, beurre, oeuf (pour la dorure; facultatif), lait (pour la dorure; facultatif)
  • Gruau sans cuisson aux bleuets

    Portions: 4
    Un déjeuner tout prêt qui nous attend à notre réveil? On aime!
    flocons d’avoine, graines de chia, amandes tranchées, boisson d’amandes non sucrée, bleuets frais
  • Muffins aux pommes, à l'érable et au thé chaï

    Temps: 30 min. Portions: 12
    Une recette délicieuse et excellente pour la santé!
    farine de blé entier, bicarbonate de sodium, sel, pommes, oeuf, lait, thé noir, sirop d'érable, huile de noix de coco, extrait de vanille, vinaigre de cidre, cannelle moulue, gingembre moulu, muscade moulue, cardamome moulue, girofle moulu
  • Scones salés cheddar et ciboulette

    Temps: 45 min. Portions: 8
    Repensez vos scones en version salée, aussi bons au déjeuner que pour accompagner une soupe ou une salade!
    farine, sucre, poudre à pâte, sel, beurre froid, oeufs, lait, vinaigre, cheddar fort, ciboulette fraîche, oeuf
  • Red velvet à la betterave: version pancake et version gâteau dans une tasse

    Cette version plus santé du gâteau red velvet, avec l'ajout de betterave au lieu du colorant, comporte aussi un glaçage plus léger à base de yogourt grec.
  • Le meilleur sandwich déjeuner (mi-rôtie à l'avocat, mi-Monte Cristo)

    Temps: 10 min. Portions: 2
    À essayer pour le prochain brunch : ce copieux et délicieux sandwich mi-rôtie à l'avocat, mi-Monte Cristo!
    tranches de pain, tranches de bacon de dos, oeufs, tranches de fromage suisse, avocat, mayonnaise, Sriracha, au goût, Sel, poivre, beurre
  • Crêpes au ricotta et citron avec sirop de bleuets

    Portions: 4
    Il n’y a rien comme de délicieuses «pancakes» ultra moelleuses! Voici une recette de la chef Lynn Crawford.
    oeufs, fromage ricotta, beurre fondu, tiédi, farine tout usage, sucre, sel, zeste de citron râpé, Beurre, pour la crêpière ou la poêle, bleuets (frais ou surgelés), eau, sucre, vanille, fécule de maïs dissoute dans 3 c. à table d’eau
  • Galettes déjeuner moelleuses à la confiture dans un seul bol

    Voici une recette entièrement réalisée avec des articles du magasin du dollar; un déjeuner idéal pour les gens pressés qui tentent d’économiser un peu.
  • Déjeuners rapides: 5 recettes de 5 ingrédients ou moins

    Vous avez envie de faire changement des rôties au beurre d’arachide ou du bol de céréales le matin, mais vous manquez d’inspiration? Voici des recettes parfaites!
  • Chaussons à la citrouille épicé

    Temps: 30 min. Portions: 8
    Puisqu'on ne se tanne jamais des saveurs automnales du PSL, voici un dessert gourmand et simple à faire.
    petite citrouille (environ 1kg), paquet de pâte feuilletée (397 g), cannelle en poudre, gingembre en poudre, clou de girofle en poudre, sucre granulé, oeuf battu, sucre granulé
  • Pouding au pain au lait de coco et sauce au caramel

    Cette recette est entièrement réalisée avec des articles du magasin du dollar! C'est donc un dessert économique, parfait pour recevoir.
  • Smoothie « tarte à la citrouille »

    Temps: 5 min. Portions: 2
    L'automne résumé en un breuvage... Pour tous les amateurs de «pumpkin spice latte», voici enfin une version plus santé!
    banane, lait, yogourt à la vanille, purée de citrouille, sirop d'érable, vanille, cannelle, muscade, piment de la Jamaïque (allspice), glace, Crème fouettée pour garnir
  • Oeufs bénédictine végétaliens

    On évite la riche sauce hollandaise avec cette version à base de tofu soyeux!
  • Muffins moelleux à la citrouille et à la courgette

    Temps: 35 min. Portions: 36
    On les déguste en collation comme au déjeuner, parce que ces muffins moelleux à la citrouille et à la courgette sont tout simplement divins.
    purée de citrouille, courgettes, babeurre, huile végétale, cassonade, oeufs, extrait de vanille, farine tout usage, sucre granulé, cannelle, poudre à pâte, bicarbonate de soude, sel, raisins secs, noix de Grenoble ou de pacanes, noix de coco râpée non sucrée, canneberges séchées, fraîches ou congelées (décongélation non nécessaire), dattes, noix de coco râpée non sucrée, graines de citrouille
  • Pizza déjeuner au basilic

    Temps: 30 min. Portions: 2-3
    Une exquise pizza déjeuner au parfum de basilic, avec une petite sauce hollandaise facile. Psst! On ne vous jugera pas si vous la mangez pour souper!
    croûte à pizza, basilic en tube, fromage fondu, petites tomates, oeufs, oignon vert, Feuilles de basilic frais, Sel, poivre, jaune d'oeuf, eau, citron, beurre
  • Crêpes à l’érable et aux amandes sans gluten

    Temps: 25 min. Portions: 6
    Un petit déjeuner vite fait avec des crêpes parfumées aux amandes et accompagnées de sirop d’érable.
    farine de riz brun, poudre d'amandes, poudre à pâte, bicarbonate de soude, sel, babeurre, lait, beurre, oeuf, sirop d'érable
  • Pommes du Québec : 10 délicieuses recettes à essayer

    Quand les pommes du Québec sont à leur meilleur, on en profite pour essayer plein de recettes qui les mettent en vedette; croustade, brioche, tarte, limonade
  • Pains dorés aux pommes et à l'érable

    Temps: 40 min. Portions: 2
    Pour le petit déjeuner comme pour le dessert, ces pains dorés sauront plaire à tous.
    pomme, tranches de pain, oeuf, lait, cannelle moulue, sucre, sirop d'érable, sirop d'érable, crème 35%
  • Scones à la rhubarbe et au chocolat blanc

    Temps: 10 min. Portions: 8
    On adore les scones! Ils sont parfaits en collation ou comme déjeuner sur le pouce. Essayez-les!
    farine, poudre à pâte, sucre, oeuf, beurre non-salé mou, coupé en cube, extrait de vanille, crème 35%, rhubarbe en morceaux, pépites de chocolat blanc
  • Salade melon, feta et menthe

    Temps: 10 min. Portions: 4
    C'est frais, un peu sucré, un peu salé; on en prendrait à tous les jours dans notre lunch!
    melon d'eau, oignon rouge, vinaigre de vin rouge, Sel et poivre, huile d'olive extra vierge, menthe fraîche, fromage feta, brins de menthe fraîche
  • Scones aux canneberges et à l'orange

    Temps: 22 min. Portions: 16
    Des petits scones très faciles à faire, avec un glaçage maison à l'orange. Délicieux au déjeuner, pour le brunch, comme collation avec un thé ou pour le dessert.
    de farine, de poudre à pâte, de sel, de sucre, de beurre froid, coupé en petits cubes, de crème 15%, oeuf, de canneberges fraîches ou congelées, coupées en petits morceaux, de sucre en poudre, orange
  • Salade de fruits nourrissante pour le déjeuner

    Temps: 10 min. Portions: 1
    Une salade repas délicieuse pour ceux qui aiment manger des fruits au déjeuner, mais qui ont aussi besoin d'un peu plus de substance!
    grains de blé, amandes effilées, fruits, lime, Fines herbes au goût : coriandre, menthe, persil..., huile neutre (tournesol par exemple), jus de pamplemousse (ou d'orange), miel, gingembre en poudre, poudre de chili
  • Bol déjeuner au quinoa et fruits

    Temps: 17 min. Portions: 2
    On fait changement des rôties et du gruau avec du quinoa qui nous donne plein d'énergie pour affronter la journée.
    quinoa cuit, lait, sirop d'érable, beurre, cannelle, sel, amandes tranchées, Fruits frais ou séchés
  • Sandwich déjeuner œuf, steak au bleu et sauce hollandaise

    Temps: 7 min. Portions: 4 à 6
    Il est facile de sortir de l’ordinaire avec ce déjeuner réinventé qui se prépare en un rien de temps.
    babeurre, farine, jaunes d'oeufs, zeste de citron, beurre, Sel, oeufs, Vinaigre, Muffins anglais, Fromage bleu, Restes de steak, Oignon vert ou ciboulette
  • Biscuits moelleux au pain d'épice

    Temps: 3 h 15 min. Portions: 40-45
    Des biscuits au pain d'épice qui plairont aux plus grands, comme aux plus petits.
    beurre non salé, mou, cassonade, oeufs, mélasse, farine, gingembre moulu, cannelle moulue, clou de girofle moulu, bicarbonate de soude, sel
  • Recette vide-frigo: bol aux oeufs et tomates

    Essayez cette recette simple, pour les soirs pressés où vous avez seulement des oeufs dans le frigo.
  • Muffins faciles de base + 5 variantes

    Temps: 30 min. Portions: 12
    Découvrez comment réaliser un muffin de base bien moelleux, super simple, ainsi que des idées pour les personnaliser!
    beurre mou, sucre, oeufs, extrait de vanille, farine, poudre à pâte, lait
  • Truc de cuisine: comment faire cuire un oeuf au micro-ondes?

    Découvrez un truc simple pour savoir si vos oeufs sont frais ou non et apprenez comment les faire cuire au micro-ondes (parfait pour les matins de semaine)!
  • Brioche pomme, bacon et glaçage à l'érable

    Temps: 2 h 15 min. Portions: 12
    Une pâtisserie qui rassemble tous nos ingrédients préférés: du bacon, des pommes et de l'érable!
    crème 35%, lait, gros oeuf, sucre, farine non blanchie, levure active sèche, sel, Compote de pommes, Bacon, grosses pommes, beurre, sucre, crème 35%, sirop d'érable
de 2