Nos 10 meilleures recettes à la citrouille épicée

En cuisine, l’automne est synonyme de boissons et de plats réconfortants, de soupes revigorantes ainsi que de savoureuses recettes à la citrouille épicée.

Il y a bien sûr l’incontournable PSL, le latté à la citrouille épicée, mais également une grande variété de recettes de desserts ou de collations qui mettent en valeur la citrouille et ces délicieux mélanges d’épices aux saveurs automnales. 

Et à l’approche d’Halloween, ces recettes seront aussi une excellente façon de passer vos restes de citrouille.

Voici donc 10 recettes à la citrouille épicée à essayer cet automne.

1. Gâteau streusel à la citrouille

Marie-Ève Laforte

Un gâteau inspiré de la cuisine allemande, aux saveurs automnales, que l'on peut facilement rendre végane en substituant le lait et le beurre du streusel par un lait végétal et du beurre végétalien. Retrouvez la recette complète ici.

2. Beignes au four « Pumpkin Spice »

Marie-Ève Laforte

Des beignes à la citrouille épicée, recouverts d'un glaçage à la cannelle et à la muscade? C'est oui!! Retrouvez la recette complète ici.

3. Smoothie « tarte à la citrouille »

Marie-Ève Laforte

Pour changer des lattés à la citrouille épicée, ce smoothie avec purée de citrouille, banane et yogourt est une délicieuse façon de commencer la journée. Retrouvez la recette complète ici.

4. Tarte facile à la citrouille

Tarte facile à la citrouille

Jennifer Pallian

Les bonnes recettes n'ont pas toujours besoin d'être compliquées et celle-ci en est la preuve! En quelques étapes toutes simples, vous obtiendrez une tarte à la citrouille épicée, parfaite pour terminer un repas d'automne. Retrouvez la recette complète ici.

5. Boules énergie à la citrouille et canneberges

Boules énergie citrouille et canneberges

California Almonds

Ces petites bouchées à la citrouille épicée sont tout simplement irrésistibles, en plus de constituer une collation soutenante et énergisante!  Retrouvez la recette complète ici.

6. Muffins à la citrouille

Muffins à la citrouille
Place aux épices dans cette recette de muffins, avec l'ajout de cannelle, gingembre, muscade et piment de la Jamaïque. La présence de raisins secs et de noix en font également des muffins soutenants. Retrouvez la recette complète ici.

7. Gâteau à la citrouille, chaï, coco et érable

Gâteau à la citrouille, chaï, coco et érable

Maude Bergeron - Cuisine estudiantine

Ce gâteau à base de purée de citrouille combine à merveille les saveurs de cannelle, gingembre, muscade et anis étoilé à celles de l'érable et de la noix de coco. Tous les délices de l'automne dans un même dessert! Retrouvez la recette complète ici.

8. Brownies à la citrouille épicée

Brownies à la citrouille épicée

AnjelikaGr / Shutterstock

Comment résister à ces brownies marbrés à la citrouille et au chocolat ? Avec leur belle couleur orangée, ils feront aussi un malheur servis comme dessert à l'Halloween.  Retrouvez la recette complète ici.

9. Mug cake à la citrouille épicée

Mug cake à la citrouille épicée

Pour les envies soudaines de gâteau, il n'y a rien comme les mug cakes, qui se préparent en quelques instants. Pour réaliser cette version, vous aurez besoin de purée de citrouille,  de vanille et d'une pincée de clou de girofle moulu. Retrouvez la recette complète ici.

10. Chaussons à la citrouille épicée

Joël Landry

Pour faire changement des chaussons aux pommes, découvrez cette version à la citrouille épicée, avec cannelle, gingembre et clou de girofle. Retrouvez la recette complète ici.

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